Czy jest coś gorszego niż suchy, pozbawiony smaku kawałek mięsa na obiedzie? No dobrze, pewnie jest, ale w kulinarnym świecie to jedna z większych porażek. Pamiętam, jak kiedyś przygotowałam pieczeń, która wyglądała jak z okładki magazynu, a smakowała jak tektura. Dramat. Wtedy zrozumiałam, że sekret nie tkwi tylko w mięsie,…

Zaczynasz przygodę ze zdrowym odżywianiem i czujesz się totalnie zagubiony? Spokojnie. Wszyscy tam byliśmy. Patrzysz na te wszystkie idealne zdjęcia na Instagramie i myślisz, że nigdy tak nie będziesz potrafić. Błąd. Prawda jest taka, że zdrowe przepisy dietetyczne nie muszą być skomplikowane ani nudne. Wręcz przeciwnie. To brama do świata…

Znowu to samo pytanie. „Co na obiad?”. Czasem mam wrażenie, że to najtrudniejsza zagadka wszechświata, powtarzana każdego dnia. Lodówka świeci pustkami, a w głowie kompletna pustka. Znam to aż za dobrze. Ale mam na to sposób. Skromny, niepozorny, często schowany gdzieś z tyłu szafki. Czerwona fasola. Tak, dokładnie. To małe…

Pamiętam to jak dziś. Letnie popołudnie u babci na wsi, słońce prażące niemiłosiernie i ta szklanka gęstego, chłodnego soku pomidorowego. Smakował zupełnie inaczej niż te wodniste napoje z kartonów. Był intensywny, lekko słodki, z nutą kwaskowatości. Prawdziwy. Od tamtej pory marzyłem o odtworzeniu tego smaku. I wiecie co? Udało się.…