Czasami nachodzi mnie ochota na coś absolutnie klasycznego, coś, co przypomina niedzielne śniadania u babci albo szybką kolację po długim dniu. I wtedy w głowie pojawia się on: idealnie prosty przepis na sałatkę z jajek. To danie to dla mnie kwintesencja domowego komfortu. Nic skomplikowanego, żadnych udziwnień, tylko czysty, kremowy…

Słodycze. Samo słowo przywołuje na myśl obrazy dekadenckich tortów, rozpływających się w ustach czekoladek i chrupiących ciasteczek. Ale zaraz po tej błogiej wizji pojawia się coś jeszcze… poczucie winy. A co, jeśli powiem Ci, że to błędne koło? Że można jeść ciasta i jednocześnie dbać o siebie? Tak, to możliwe,…

Pamiętam, jak pierwszy raz zobaczyłam pudding chia na jakimś Instagramie. Pomyślałam sobie: “Serio? Te małe, czarne nasionka zawieszone w czymś, co wygląda jak galaretka? To ma być niby pyszne?”. Byłam sceptyczna. Bardzo. Ale ciekawość zwyciężyła, a ja, uzbrojona w paczkę nasion i karton mleka kokosowego, postanowiłam dać mu szansę. I…

Szczerze? Kiedyś na hasło “obiad bez mięsa” reagowałam lekkim panicznym niedowierzaniem. Co ja mam jeść? Sałatę? Moja kulinarna wyobraźnia kończyła się na kotlecie, a wszystko inne było tylko… dodatkiem. Aż pewnego dnia, zmuszona przez okoliczności (i pustą lodówkę), stworzyłam coś, co niechcący okazało się wegetariańskie. I, o zgrozo, było pyszne.…