Każda jesień pachnie lasem. To zapach wilgotnej ziemi, opadłych liści i, co najważniejsze, grzybów. Zawsze wracam z koszykiem pełnym skarbów i tym samym dylematem: co z tym wszystkim zrobić? Część ląduje od razu w obiedzie, ale reszta? Reszta musi poczekać na swoją kolej w spiżarni. Dlatego właśnie absolutnie kluczowy jest…

Masz czasem wrażenie, że doba jest za krótka? Praca, dom, dzieci, a na koniec dnia stoisz przed otwartą lodówką i zadajesz sobie to jedno, egzystencjalne pytanie: co na obiad? Znam to aż za dobrze. Kiedyś moje wieczory to był festiwal frustracji i zamawianej pizzy. Aż w mojej kuchni pojawił się…

Czasami mam wrażenie, że całe moje dzieciństwo pachniało octem, cebulą i przyprawami korzennymi. Ten zapach zwiastował jedno – święta, rodzinną uroczystość albo po prostu weekend, w którym babcia postanowiła zrobić swoje legendarne śledzie. I chociaż próbowałam w życiu dziesiątek wariacji, to właśnie ten jeden, konkretny, domowy smak jest dla mnie…

Zapomnijcie o wszystkim, co do tej pory wiedzieliście o sałatce śledziowej. Serio. Wiem, że każdy ma w domu ten jeden, jedyny i „najlepszy” przepis, przekazywany z pokolenia na pokolenie. Ale dzisiaj rzucam Wam wyzwanie. Proponuję wariację, która wywraca stolik – to jest przepis na śledzie pod pierzynką z żółtym serem.…