Mój sposób na idealny łosoś z patelni – soczysty, z chrupiącą skórką. Nigdy więcej suchej ryby! Pamiętam jak dziś moją pierwszą próbę z łososiem. Kupiłam piękny, drogi kawałek ryby, w głowie miałam obraz dania jak z najlepszej knajpy, a na talerzu wylądował… suchy, smutny wiór. Byłam załamana i przekonana, że…

Placek Huculski, czyli smak Bieszczad na Twoim talerzu. Mój sprawdzony przepis Pamiętam to jak dziś. Zmarznięty na kość po całym dniu łażenia po bieszczadzkich połoninach, trafiłem do małej, drewnianej karczmy gdzieś w okolicach Wetliny. W środku pachniało dymem z kominka, drewnem i czymś jeszcze… czymś absolutnie obłędnym. To był właśnie…

Mój Sprawdzony Przepis na Żeberka z Kapustą Kiszona Jak u Babci Pamiętam te niedziele u babci. Cały dom pachniał tak, że ślinka ciekła już od progu. A królem stołu były zawsze one – żeberka z kapustą kiszoną. Miękkie mięso, które samo odchodziło od kości, i ta idealnie kwaśna, aromatyczna kapusta……

Mój sekret idealnego sosu winegret. To prostsze niż myślisz! Pamiętam jak dziś, kiedy po raz pierwszy spróbowałam sałatki z prawdziwym, domowym sosem winegret. To było we Francji, w małej, rodzinnej knajpce gdzieś na uboczu. Prosta sałata, kilka dojrzałych w słońcu pomidorów i ten sos… Coś niesamowitego! Wtedy zrozumiałam, że te…