Moja kuchnia pachnąca słońcem: ponad 20 sposobów na suszone pomidory Pamiętam ten dzień doskonale. Byłam na małym targu gdzieś na południu Włoch, powietrze pachniało ziołami, a słońce prażyło niemiłosiernie. Wtedy po raz pierwszy spróbowałam prawdziwych, suszonych na słońcu pomidorów, podanych na kawałku chrupiącego chleba. To było jak objawienie! Ten smak…

Mój Domowy Przepis na Kimchi: Jak Zakochałem Się w Fermentacji Pamiętam to jak dziś. Pierwszy raz, gdy spróbowałem prawdziwego kimchi u znajomych, którzy wrócili z Korei. To nie było to, co znałem ze sklepowych słoików. To była eksplozja smaku – ostre, kwaśne, głębokie i nieziemsko chrupiące. Wtedy wiedziałem. Muszę nauczyć…

Moje Ogórki w Miodzie, Które Znikają Pierwsze ze Spiżarni. Przepis, Który Zawsze Wychodzi Pamiętam jak dziś, kiedy pierwszy raz spróbowałam tych ogórków u cioci na imieninach. Byłam dzieckiem i patrzyłam na ten słoik z nieufnością. Ogórki? W miodzie? Przecież to się nie może udać! A jednak. Jeden chrupiący kęs i…

Mój ratunek w kuchni – przepis na szybkie ciasto owocowe, które zawsze się udaje Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnie, spokój, cisza, ja z książką na kanapie. I nagle dzwonek do drzwi. Ciocia z wujkiem, wpadli „tylko na chwilkę”, przejazdem. Serce mi zamarło, bo w domu pustki, a ja znana…