Dieta borelioza przepisy: Moja historia i jadłospis, który postawił mnie na nogi Początek mojej walki i odkrycie siły jedzenia Pamiętam ten dzień, jakby to było wczoraj. Diagnoza – borelioza. Świat mi się zawalił. Lekarz wręczył mi receptę na antybiotyki i listę objawów, z którymi miałam się zmierzyć: potworne zmęczenie, mgła…

Mój sprawdzony przepis na kimchi z kapusty pekińskiej, czyli jak zakochałam się w fermentacji Pamiętam ten dzień jak dziś. Kumpela przyniosła do pracy słoik z czymś, co wyglądało… intrygująco. Czerwone, pachnące czosnkiem i czymś ostrym, nieznanym. ‘Spróbuj’, powiedziała. Jeden kęs i przepadłam. To było to – moje pierwsze, prawdziwe kimchi.…

Mój sprawdzony przepis na cukinię konserwową, który zawsze się udaje Pamiętam jak dziś ten zapach. Mieszanka octu, kopru i gotujących się przypraw, która w sierpniowe popołudnia wypełniała całą kuchnię mojej babci. To był znak, że sezon na przetwory trwa w najlepsze, a na warsztat trafiła cukinia. Babcia, z chustką na…

Moja długa droga do idealnych pączków bezglutenowych. Przepis na wersję smażoną i pieczoną, który zawsze wychodzi! Pamiętam jak dziś Tłusty Czwartek sprzed kilku lat. Cała rodzina zajadała się gorącymi pączkami z cukierni, a moja młodsza siostra, świeżo po diagnozie celiakii, siedziała ze łzami w oczach nad miseczką ryżu z jabłkami.…