Mój Przepis na Jogurt Domowy – Czyli Jak Zakochałam Się w Fermentacji Pamiętam ten pierwszy raz. Patrzyłam na garnek z ciepłym mlekiem z pewną dozą nieufności. Czy to naprawdę zadziała? Czy z tego zwykłego mleka i paru łyżek jogurtu powstanie coś… żywego? Kilkanaście godzin później, gdy otworzyłam słoik i zobaczyłam…

Mój przepis na ogórki konserwowe z papryczką chili, które zawsze wychodzą chrupiące i ostre! Zapach kopru i octu unoszący się w kuchni to dla mnie jeden z najpiękniejszych zapachów późnego lata. Od razu wracają wspomnienia z dzieciństwa, kiedy to z babcią siedziałyśmy na podłodze i upychałyśmy małe, zielone ogóreczki do…

Piekarnik parowy – moje osobiste odkrycie. Zobacz przepisy, które odmieniły moją kuchnię Szczerze? Kiedy pierwszy raz usłyszałem o piekarniku parowym, byłem sceptyczny. Kolejny gadżet, który będzie tylko zbierał kurz. Pamiętam jak dziś rozmowy z moją ciocią Jadzią, mistrzynią tradycyjnej polskiej kuchni. Robiła najlepsze pierogi na świecie, ale jej pieczony kurczak……

Moje Domowe Bułki Żytnie Bez Pszenicy – Przepis, Który Zawsze Wychodzi Pamiętam ten dzień, kiedy lekarz powiedział mojej mamie: „Proszę odstawić pszenicę”. W pierwszej chwili panika. Chleb, bułki, ciasta – całe nasze kulinarne życie kręciło się wokół pszenicy. Sklepowe pieczywo bezglutenowe było… no cóż, powiedzmy, że nie zachwycało. Było drogie,…