Pamiętam ten zapach z dzieciństwa. Sobotni poranek, kuchnia babci, a w powietrzu unosi się coś absolutnie magicznego. To nie był zapach ciasta, to było coś o wiele bardziej pierwotnego. To była woń prawdziwej, domowej wędliny, która powoli dochodziła w wielkim garze na piecu. Mój dziadek, mistrz ceremonii, z namaszczeniem doglądał…

Mój przepis na pieczone skrzydełka w miodzie, które znikają w 5 minut! Słodko-ostra petarda Pamiętam jak dziś pierwszą imprezę, na którą je przyniosłam. Trochę się stresowałam, bo wiadomo, każdy coś pichci, a ja tu z blachą zwykłych skrzydełek. Myślałam, że nikt nawet nie spojrzy w ich stronę. Ale kiedy po…

Mój przepis na surówkę z kiszonej kapusty prosto z zeszytu babci Pamiętam jak dziś te niedzielne obiady u babci. Cały dom pachniał rosołem i pieczonym mięsem, a na stole zawsze, ale to zawsze, stała wielka, gliniana micha z surówką. Była chrupiąca, kwaśna, lekko słodka… po prostu idealna. Jako dzieciak wyjadałem…

Tradycyjny Przepis na Czerninę z Kaczki: Smak Polskiej Kuchni Pamiętam ten zapach z dzieciństwa. Mieszanka słodkich suszonych owoców, octu i czegoś jeszcze, czegoś głębokiego, trochę metalicznego. To był znak, że babcia Zosia gotuje czerninę. W domu od razu robiło się odświętnie, ale też trochę tajemniczo. Dla jednych to królowa polskich…