Znasz to uczucie? Wracasz styrany po całym dniu, a ostatnią rzeczą, o jakiej marzysz, jest odpalanie piekarnika. No i to czekanie, aż się nagrzeje… koszmar. Lodówka pusta, w głowie echo, a żołądek domaga się odpowiedzi na jedno, jedyne pytanie: co na obiad? Znam to aż za dobrze. Ale spokojnie, mam…

Pamiętam to jak dziś. Stoisko na targu, pełne kolorowych warzyw, a wśród nich te dziwne, latające spodki. Patisony. Nigdy nie wiedziałam, co z nimi zrobić. Wyglądały intrygująco, ale kompletnie obco. Aż pewnego dnia moja babcia, mistrzyni przetworów, zdradziła mi swój sekret. Okazało się, że te małe dziwactwa są wprost stworzone…

Zapach duszonej młodej kapusty z koperkiem to dla mnie jeden z najbardziej nostalgicznych aromatów, który natychmiast przenosi mnie do dzieciństwa i letnich obiadów u babci. Serio. To danie, choć absurdalnie proste, ma w sobie jakąś magiczną moc. To smak, który definiuje początek lata w polskiej kuchni. A ja dzisiaj podzielę…

Pamiętam to jak dziś. Impreza, na którą miałam coś przynieść. Totalna panika. Wtedy mama podsunęła mi swój stary zeszyt, a w nim on – król domówek. Oczywiście, chodzi o przepis na sałatkę warstwową z tuńczyka. Prosty, efektowny i pyszny. To danie-pewniak. A jeśli szukasz inspiracji, sprawdź inne przepisy na sałatki…