Pamiętam to jak dziś. Moja pierwsza próba zrobienia wina w domu. Zapach fermentujących owoców unosił się w całej kuchni, a ja z dumą patrzyłem na bulgoczący balon. Oczywiście, jak to bywa z pierwszymi razami, efekt końcowy był… cóż, daleki od doskonałości. Ale ta porażka nauczyła mnie więcej niż jakikolwiek podręcznik.…

Pamiętam to jak dziś. Moja pierwsza próba upieczenia czegokolwiek. Wyglądało jak katastrofa wulkaniczna w foremce do keksu. Wszędzie mąka, ja umazana czekoladą, a w piekarniku rósł potwór, który po wyjęciu natychmiast opadł i zamienił się w twardy, smutny placek. Przez lata myślałam, że pieczenie to jakaś czarna magia dostępna tylko…

Lasagne. Samo słowo przywołuje na myśl wspomnienia rodzinnych obiadów, zapach topionego sera i pomidorów unoszący się w całym domu. To danie-instytucja. Coś więcej niż tylko jedzenie; to celebracja, komfort zamknięty w naczyniu żaroodpornym. Od lat w moim domu króluje jeden, jedyny, absolutnie niezawodny klasyczny przepis na lasagne z mięsem mielonym.…

Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnie u babci, zapach pieczonego ciasta unoszący się w całym domu i to jedno, jedyne pytanie w mojej dziecięcej głowie: czy będzie sernik? Dla mnie sernik to coś więcej niż deser. To smak bezpieczeństwa, wspomnienie beztroski i, nie ukrywajmy, absolutna kwintesencja cukierniczego szczęścia. Przez lata…