Ciasto z Nutellą, czyli jak osłodzić sobie życie. Moje sprawdzone przepisy

Pamiętam ten zapach z dzieciństwa… niedzielne poranki i świeże bułki, na które mama pozwalała nałożyć grubą warstwę Nutelli. To było prawdziwe święto! Ten smak został ze mną na zawsze i dziś, kiedy sama stoję w kuchni, wracam do niego z ogromną nostalgią. Ciasto z Nutellą to dla mnie coś więcej niż deser. To powrót do beztroski, to uśmiech na twarzach moich bliskich. Czasem to jedyne, co może uratować gorszy dzień.

Właśnie dlatego postanowiłam zebrać w jednym miejscu moje ulubione sposoby na ten czekoladowo-orzechowy obłęd. Jeśli szukasz czegoś, co poprawi Ci humor i zachwyci gości, to dobry przepis na ciasto z nutellą jest wszystkim czego potrzebujesz. W tym artykule znajdziesz nie jeden, a kilka wariantów – od totalnie prostego ciasta bez pieczenia po tort, który zrobi furorę na każdej imprezie. Obiecuję, to będzie słodka i pyszna podróż! A mój sprawdzony przepis na ciasto z nutellą na pewno Ci w tym pomoże.

Nutella, czyli słoik szczęścia w mojej kuchni

Dla mnie fenomen Nutelli jest prosty – to smak, który kojarzy się z czystą przyjemnością. No bo kto nie lubi Nutelli? Wystarczy otworzyć ten charakterystyczny słoik i już człowiekowi robi się jakoś tak lepiej na duszy. A w ciastach? To już w ogóle poezja. Sprawia, że nawet najprostszy biszkopt staje się czymś absolutnie wyjątkowym. Ten krem to fenomen na skalę światową, o czym można się przekonać na oficjalnej stronie Nutelli.

Co jest w tym wszystkim najlepsze, nie trzeba być wcale mistrzem cukiernictwa. Wiele z moich propozycji to tak naprawdę super prosty przepis na ciasto z nutellą, z którym poradzi sobie absolutnie każdy. Serio, ja też kiedyś zaczynałam i bałam się, że wszystko zepsuję, a z piekarnika wyjdzie zakalec. A z Nutellą jakoś tak zawsze wychodzi. To taki pewniak, który ratuje mnie, gdy mam ochotę na coś słodkiego “na już”. To idealny przepis na ciasto z nutellą dla początkujących.

Mój pierwszy raz z ciastem Nutella – klasyka, która zawsze się udaje

To był chyba pierwszy poważniejszy wypiek, za jaki się zabrałam. Pamiętam, jak strasznie bałam się tego biszkoptu. Że opadnie, że będzie zakalec… Mama zawsze mówiła, że kluczem są składniki w temperaturze pokojowej. Więc wyciągnęłam wszystko z lodówki chyba ze trzy godziny wcześniej, tak na wszelki wypadek. I wiecie co? Udało się! Ten klasyczny przepis na ciasto z nutellą jest naprawdę niezawodny.

Składniki, których będziesz potrzebować:

• 4 duże jajka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• 250 g serka mascarpone
• 200 ml śmietanki 30%
• 200 g Nutelli

Jak zrobić biszkopt:

Ważne, naprawdę ważne, żeby składniki były w temperaturze pokojowej. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli, a potem powoli, łyżka po łyżce, dodawaj cukier. Jak piana będzie lśniąca i sztywna, to dodawaj po jednym żółtku, miksując już na mniejszych obrotach. Na koniec mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej i dodawaj partiami, mieszając delikatnie szpatułką, żeby piana nie siadła za bardzo. Ciasto przelej do formy (taka ok. 24 cm będzie git) wyłożonej papierem. Piecz w 170 stopniach jakieś 30-35 minut, do suchego patyczka. Ja po upieczeniu zostawiam biszkopt w lekko uchylonym piekarniku, żeby sobie spokojnie doszedł.

Przygotowanie kremu Nutella:

W misce połącz Nutellę z serkiem mascarpone, krótko zmiksuj, tylko żeby się połączyły. W drugiej misce ubij dobrze schłodzoną śmietankę na sztywno. Potem partiami dodawaj ją do masy z Nutellą i delikatnie mieszaj szpatułką. To jest ten podstawowy przepis na ciasto z nutellą, od którego warto zacząć swoją przygodę.

Składanie ciasta:

Wystudzony biszkopt przekrój na dwa albo trzy blaty. Na pierwszy blat nałóż połowę kremu, rozsmaruj. Przykryj drugim blatem i wyłóż resztę kremu. Możesz udekorować wierzch, ja czasem robię kleksy z kremu albo polewam rozpuszczoną czekoladą. Całość musi się schłodzić w lodówce, przynajmniej ze 2 godziny, żeby smaki się przegryzły. To naprawdę świetny przepis na ciasto z nutellą.

Kiedy klasyka to za mało: moje pomysły na nutellowe szaleństwo

Okej, skoro podstawy mamy już za sobą, czas na odrobinę zabawy. Bo jak już człowiek opanuje ten jeden, idealny przepis na ciasto z nutellą, to aż korci, żeby zacząć kombinować. Poniżej znajdziecie kilka moich ulubionych wariacji, które sprawdzają się w różnych sytuacjach – od leniwego popołudnia po wielkie rodzinne święto. Jeśli lubicie proste desery, to może spodoba wam się też przepis na szarlotkę.

Ciasto z Nutellą bez piekarnika? Ratunek na upalne dni

Lato, 30 stopni w cieniu, a mnie nachodzi ochota na ciasto. Znacie to? Włączanie piekarnika w taką pogodę to dla mnie jak sport ekstremalny. I właśnie wtedy z pomocą przychodzi ten genialny w swej prostocie łatwy przepis na ciasto z nutellą bez pieczenia. Robi się go dosłownie w kilkanaście minut, a potem tylko chłodzenie. To jest mój absolutny hit na letnie spotkania ze znajomymi. Nikt nie wierzy, że to takie proste.

Składniki:

• 200 g herbatników, najlepiej maślanych
• 100 g roztopionego masła
• 400 g Nutelli
• 500 g serka mascarpone
• 200 ml śmietanki 36%
• 50 g cukru pudru (ale niekoniecznie)

Herbatniki trzeba pokruszyć na pył. Można w malakserze albo wsadzić do woreczka i potraktować wałkiem – niezła terapia. Połącz je z masłem i wylep tym dno tortownicy (ok. 22 cm). Wstaw do lodówki na kwadrans. W tym czasie zmiksuj Nutellę z mascarpone i cukrem pudrem. W drugiej misce ubij śmietankę na sztywno i delikatnie połącz z masą. Wyłóż krem na schłodzony spód, wygładź i do lodówki. Najlepiej na całą noc. Przed podaniem można posypać kakao albo ułożyć świeże maliny. To fantastyczny przepis na ciasto z nutellą.

SOS! Niezapowiedziani goście, czyli ciasto z 3 składników

Dzwoni telefon. “Hej, będziemy w okolicy, wpadniemy za pół godziny!”. Panika. W szafkach pustki, a ja chcę ich czymś poczęstować. Wtedy przypominam sobie o nim – zbawieniu w kryzysowych sytuacjach. Ten szybkie ciasto z nutellą z 3 składników to mój kulinarny cud. To tak naprawdę brownie, wilgotne i obłędnie czekoladowe. Potrzebujesz tylko 300g Nutelli, 2 duże jajka i 60g mąki pszennej. Wszystko mieszasz razem, wlewasz do małej formy i pieczesz w 170 stopniach jakieś 20-25 minut. Nikt nie musi wiedzieć, że to powstało w kwadrans. To najszybszy przepis na ciasto z nutellą jaki znam.

Banan i Nutella – duet idealny

Są takie połączenia smaków, które wydają się stworzone w niebie. Czekolada i banan to jedno z nich. A kiedy do gry wchodzi Nutella… dzieje się magia. To ciasto jest takie… pocieszające. Idealne na jesienną chandrę, do kubka gorącej herbaty. Słodycz bananów fantastycznie przełamuje intensywność Nutelli. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, to ten przepis na ciasto z nutellą i bananami musi trafić na waszą listę. Można po prostu dodać plasterki banana między warstwy biszkoptu i kremu, albo zrobić ciasto bananowe i porobić w nim kleksy z Nutelli przed pieczeniem. Każda wersja jest pyszna.

Trochę elegancji, czyli tort Nutella na specjalną okazję

Czasem są takie okazje, które wymagają czegoś “wow”. Urodziny, rocznica, ważne spotkanie rodzinne. I chociaż słowo “tort” brzmi trochę onieśmielająco, to uwierzcie mi, że ten tort z kremem nutellowym przepis jest do zrobienia. Najważniejszy jest dobry, stabilny krem. Moja wersja z 500g mascarpone, 250ml śmietanki i 250g Nutelli jest puszysta, ale jednocześnie dobrze trzyma formę, więc nie ma strachu, że wszystko spłynie. Taki przepis na ciasto z nutellą w formie tortu to gwarancja zachwytu gości. Blaty można nasączyć delikatnie kawą albo jakimś likierem. Idealny pomysł na tort!

Thermomix w akcji, czyli jak uprościć sobie życie

Nie będę ukrywać, od kiedy mam w domu Thermomix, moje życie w kuchni stało się prostsze. Zwłaszcza przy wypiekach, gdzie precyzja ma znaczenie. Ubijanie piany czy przygotowanie idealnie gładkiego kremu zajmuje dosłownie chwilę. Każdy przepis na ciasto z nutellą można bez problemu zaadaptować. To ogromna wygoda, mniej bałaganu i pewność, że wszystko się uda. Jeśli macie to cudo w domu, o którym więcej przeczytacie na stronie Thermomix, koniecznie spróbujcie. To świetna opcja, by przygotować jak zrobić ciasto z nutellą Thermomix bez wysiłku.

A co dla wegan? Oczywiście, że ciasto z Nutellą!

Coraz więcej moich znajomych rezygnuje z produktów odzwierzęcych, więc i ja zaczęłam eksperymentować w kuchni. I wiecie co? Zrobienie pysznego wegańskiego ciasta z Nutellą jest absolutnie możliwe! Na rynku jest coraz więcej roślinnych kremów czekoladowo-orzechowych, a zamienniki jajek (jak aquafaba czy siemię lniane) czy mleka działają cuda. To dowód na to, że nikt nie musi rezygnować z tej przyjemności. Taki przepis na wegańskie ciasto z nutellą to super opcja dla każdego, kto chce spróbować czegoś nowego.

Moje małe sekrety, żeby zawsze wychodziło idealnie

Przez te wszystkie lata pieczenia zebrałam kilka patentów, które naprawdę robią różnicę. To nie są żadne skomplikowane techniki z programów na Kuchnia.tv, raczej takie małe rzeczy, o których warto pamiętać. Zawsze powtarzam, że diabeł tkwi w szczegółach. Dobra jakość składników to jedno, ale na przykład temperatura… Kiedyś to lekceważyłam i potem płakałam nad zakalcem. Teraz pilnuję tego jak oka w głowie. I najważniejsze – nie bójcie się eksperymentować! Najlepszy przepis na ciasto z nutellą to taki, który dopasujecie do siebie. Nie przepiekajcie ciasta, sprawdzajcie patyczkiem, i dajcie mu odpocząć po upieczeniu. Cierpliwość w kuchni popłaca.

Jak podać i co zrobić z resztkami (jeśli jakieś zostaną)

No dobrze, ciacho gotowe, pachnie w całym domu. Z czym je podać? Ja jestem fanką klasyki – gałka lodów waniliowych i tyle. Albo świeże maliny, które swoją kwasowością fajnie kontrują słodycz. Co do krojenia, mam jeden trik od babci: zawsze maczajcie nóż w gorącej wodzie i wycierajcie przed każdym cięciem. Kawałki wychodzą idealnie równe. A co jeśli coś zostanie? Haha, u mnie to rzadkość. Ale serio, ciasto z kremem spokojnie postoi w lodówce 2-3 dni. Przykryjcie je tylko dobrze, żeby nie przeszło zapachami z lodówki. Ciasto z nutellą i mascarpone przepis wymaga chłodzenia, więc pamiętaj o tym.

Do dzieła! Czas na wasz czekoladowy sukces

Mam nadzieję, że czujecie się zainspirowani i już planujecie swój własny wypiek. Pamiętajcie, pieczenie ma być frajdą, a nie stresem. Ten przepis na ciasto z nutellą w różnych wersjach to taka baza, od której możecie zacząć i którą możecie dowolnie modyfikować. Dodajcie swoje ulubione orzechy, owoce, co tylko wam w duszy gra. Koniecznie dajcie znać, jak wam wyszło! Trzymam kciuki za wasze czekoladowe arcydzieła. A jeśli szukacie innych słodkich inspiracji, spróbujcie też puszystego sernika albo szybkich muffinek.