Łatwy Przepis na Ciasteczka z Masłem Orzechowym: Tylko 3 Składniki!

Ciasteczka z Masłem Orzechowym z 3 Składników, Które Zmieniły Moje Życie

Pamiętam ten dzień jak dziś. Lało jak z cebra, dzieciaki marudziły, a ja miałam ochotę na coś słodkiego, ale taką naprawdę wielką. Szafki świeciły pustkami, a wyprawa do sklepu w tę pogodę… no cóż, odpadała. I wtedy, grzebiąc w czeluściach internetu, trafiłam na niego. Graal wszystkich zabieganych łasuchów. To był właśnie ten łatwy przepis na ciasteczka z masłem orzechowym. Trzy składniki, pięć minut roboty i obietnica czegoś absolutnie pysznego. Byłam sceptyczna, ale co miałam do stracenia? Dziś mogę powiedzieć jedno: ten przepis to rewolucja w mojej kuchni i totalny pewniak, gdy potrzebuję czegoś na szybko.

Dlaczego ten przepis to totalny sztos?

Słuchajcie, to nie jest kolejny przepis, który pięknie wygląda na zdjęciach, a w rzeczywistości wychodzi zakalec. Ten niezwykle łatwy przepis na ciasteczka z masłem orzechowym jest po prostu niezawodny. Po pierwsze, jest absurdalnie szybki. Mieszanie wszystkiego zajmuje dosłownie tyle, co jedna piosenka w radiu. To prawdziwy szybki przepis na domowe ciasteczka z masłem orzechowym, idealny na nagłe ataki głodu.

Po drugie, lista składników jest tak krótka, że aż śmieszna. Nie potrzebujesz mąki, proszku do pieczenia, sody ani innych wynalazków. To są prawdziwe ciasteczka z masłem orzechowym tylko 3 składniki! Masło orzechowe, cukier, jajko. Koniec. Prawdopodobnie masz to wszystko w domu w tej chwili.

A po trzecie, to przepis idiotoodporny. Serio. To jest tak łatwy przepis na ciasteczka z masłem orzechowym, że nawet moje dzieciaki dają radę je przygotować (oczywiście z małą pomocą przy piekarniku). To fantastyczny sposób na wprowadzenie najmłodszych w świat wypieków i świetna propozycja na ciasteczka z masłem orzechowym dla dzieci. A ten zapach unoszący się po domu… bezcenny.

Co będzie potrzebne? Szok i niedowierzanie…

Dobra, przejdźmy do konkretów. Aby stworzyć te małe cuda, potrzebujesz zaledwie trzech muszkieterów domowych wypieków.

• Masło orzechowe: 1 szklanka (około 250g). To jest serce całej operacji. Ja jestem w drużynie ‘crunchy’, bo uwielbiam jak coś chrupie pod zębem, ale gładkie też daje radę. Ważne, żeby było to dobre masło, wiecie, takie z orzechów a nie z tablicy Mendelejewa. Naturalne masło (100% orzechów) jest super, ale te popularne, trochę słodzone też się sprawdzą, może wtedy dacie ciut mniej cukru. Jeśli celujesz w bezglutenowy łatwy przepis na ciasteczka z masłem orzechowym, po prostu upewnij się, że masło nie ma żadnych dziwnych dodatków.
• Cukier: 1/2 szklanki (około 100g). Zwykły biały cukier robi robotę i daje fajne, chrupiące brzegi. Ale jeśli macie brązowy, spróbujcie! Nada on ciastkom takiego głębszego, karmelowego posmaku i sprawi, że będą bardziej wilgotne. To mały sekret, jeśli marzy ci się przepis na miękkie ciasteczka z masłem orzechowym prosto z piekarnika. Czasem mieszam oba, pół na pół.
• Jajko: 1 duże. To nasz klej, który trzyma wszystko w kupie.

I to tyle! Opcjonalnie, jeśli chcecie zaszaleć, możecie dorzucić garść kropelek czekoladowych, trochę ekstraktu waniliowego albo szczyptę soli morskiej na wierzch. Sól genialnie podbija smak masła orzechowego. To właśnie elastyczność sprawia, że ten łatwy przepis na ciasteczka z masłem orzechowym nigdy się nie nudzi.

Zaczynamy zabawę! Jak to zrobić krok po kroku

Najpierw przygotowania

Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. Serio, nie pomijaj tego kroku, kiedyś zapomniałam i… no cóż, nie było wesoło. Ciasteczka potrzebują od razu uderzenia gorąca. W tym czasie wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia. Dzięki temu nic nie przywrze i oszczędzisz sobie potem szorowania.

Mieszamy, mieszamy i gotowe

Teraz najlepsza część. Do dużej miski wrzuć masło orzechowe, wsyp cukier i wbij jajko. Weź widelec (tak, widelec wystarczy!) i mieszaj, aż składniki się połączą w gładką, jednolitą masę. Nie trzeba miksera, nie trzeba siły, po prostu chwila mieszania i ciasto jest gotowe. Prawda, że ten łatwy przepis na ciasteczka z masłem orzechowym jest genialny w swojej prostocie?

Formujemy małe cuda

Z gotowej masy bierz małe porcje i roluj w dłoniach kulki, takie wielkości orzecha włoskiego. Układaj je na blaszce, pamiętając o zostawieniu między nimi trochę miejsca, bo trochę się rozpłyną. A teraz patent z widelcem: delikatnie spłaszcz każdą kulkę, dociskając widelcem raz w jedną, a raz w drugą stronę, tworząc taką kratkę. To nie tylko dla ozdoby! To pomaga im się równomiernie upiec.

Pieczenie, czyli moment prawdy

Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 8-12 minut. I teraz najważniejsza rada, jaką mogę Ci dać: pilnuj ich! Każdy piekarnik jest inny. Ciasteczka są gotowe, gdy ich brzegi zaczynają się robić złociste, ale środek wciąż wygląda na miękki i może nawet lekko niedopieczony. Zaufaj mi. Wyjmij je z pieca właśnie w tym momencie. One ‘dojdą’ na gorącej blaszce. Jeśli je przepieczesz, będą twarde i suche. A przecież to ma być przepis na miękkie ciasteczka z masłem orzechowym prosto z serca!

Chwila cierpliwości…

Po wyjęciu z piekarnika zostaw ciasteczka na blaszce na jakieś 5-10 minut. Będą wtedy strasznie delikatne, prawie się rozpadają. W tym czasie stężeją. Dopiero po tym czasie przenieś je ostrożnie na kratkę do całkowitego wystudzenia. A potem… hulaj dusza! Idealne do kawy, szklanki mleka, albo jako dodatek do lodów. To jedne z moich ulubionych łatwych deserów.

Gdy najdzie cię ochota na eksperymenty

Ten łatwy przepis na ciasteczka z masłem orzechowym to fantastyczna baza. Możesz go dowolnie modyfikować.

Robiłam je kiedyś dla koleżanki weganki. Zamiast jajka dałam tzw. ‘glutka’ z siemienia lnianego (1 łyżka mielonego siemienia + 3 łyżki wody, odstawione na 10 minut) i wyszły super. Nikt się nie zorientował! To świetny wegański łatwy przepis na ciasteczka z masłem orzechowym. Jeśli szukasz więcej inspiracji na wegańskie ciasteczka, w sieci znajdziesz mnóstwo pomysłów.

A co jeśli jest upał i ostatnie o czym marzysz to włączanie piekarnika? Można pokombinować! Chociaż to konkretnie jest przepis na pieczone ciastka, istnieje też niejeden łatwy przepis na ciasteczka z masłem orzechowym bez pieczenia. Zazwyczaj dodaje się do masy płatki owsiane i formuje kulki, które chłodzi się w lodówce. To genialna alternatywa, podobnie jak inne desery bez pieczenia.

Jak przechować to, co zostanie (o ile coś zostanie)?

U mnie w domu rzadko kiedy jest ten problem, bo ciasteczka znikają w ciągu jednego dnia. Ale jeśli u Ciebie jest inaczej, po prostu przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej. Wytrzymają tak do 5 dni, zachowując swoją miękkość. Można je też mrozić! Wystarczy je potem wyjąć i zostawić na blacie do rozmrożenia. Ten łatwy przepis na ciasteczka z masłem orzechowym jest więc idealny do przygotowania na zapas.

Wasze pytania i moje odpowiedzi

Dostaję czasem kilka pytań odnośnie tego przepisu, więc zbiorę je tutaj.

• Czy mogę użyć masła z innych orzechów? Pewnie! Z migdałów, nerkowców… Eksperymentuj! Pamiętaj tylko, że każde masło ma inną konsystencję i zawartość tłuszczu, co może lekko wpłynąć na efekt końcowy.
• Pytacie mnie często, czy wzorek z widelca jest konieczny. No więc nie, nie jest to wymóg prawny. Ale spłaszczenie ciastek jest ważne, żeby się równomiernie upiekły. Możesz to zrobić dnem szklanki. Kratka to po prostu tradycyjny wygląd tych ciastek.
• Moje ciastka wyszły suche, co zrobiłam źle? Na 99% za długo je piekłaś. To najczęstszy błąd. Następnym razem wyjmij je z piekarnika minutę lub dwie wcześniej, nawet jeśli wydają się surowe w środku. Zaufaj procesowi stygnięcia!
• Czy można tu dodać mąkę? Nie, cały urok tkwi w tym, że to jest łatwy przepis na ciasteczka z masłem orzechowym bez mąki. Dodanie jej zmieniłoby wszystko. Jeśli masz ochotę na coś bardziej tradycyjnego, spróbuj kruchych ciastek.

Podsumowując… Smacznego!

Mam nadzieję, że ten łatwy przepis na ciasteczka z masłem orzechowym zagości w Waszych domach na stałe, tak jak w moim. To dowód na to, że do szczęścia czasem naprawdę niewiele potrzeba. Tylko słoik masła orzechowego, trochę cukru i jedno jajko. Niezależnie od tego, czy szukasz czegoś na szybko, czy pomysłu na wspólne pieczenie z dziećmi, ten przepis Cię nie zawiedzie. Koniecznie dajcie znać, jak Wam wyszły! Smacznego!