Wstęp, czyli jak pokochałam serca wołowe Pamiętam jak dziś, kiedy moja babcia po raz pierwszy postawiła przede mną talerz z gulaszem z serc wołowych. Miałam może z dziesięć lat i, nie ukrywam, podeszłam do tego z dużą rezerwą. Podroby? To nie brzmiało jak coś dla mnie. Ale zapach był tak…

Mój przepis na włoski czosnek marynowany – wspomnienie lata zamknięte w słoiku Pamiętam to jak dziś. Mała, rodzinna trattoria gdzieś na zakurzonej drodze na Sycylii. Upał lał się z nieba, a na stole, obok chrupiącej bruschetty, stał mały słoiczek. W środku, zanurzone w złotej oliwie, pływały ząbki czosnku. Ten smak……

Jak przestałem panikować w kuchni, czyli mój łatwy przepis na kolację ze znajomymi Pamiętam to jak dziś. Moi pierwsi goście, ja w nowym mieszkaniu, chciałem się popisać. Na stole miał wylądować łosoś w sosie szafranowym i suflet czekoladowy. Brzmi dobrze, prawda? No cóż, łosoś był suchy jak wiór, a suflet…

Moja przygoda z chałwą. Ten przepis na domową chałwę sezamową zmienił wszystko Pamiętam to jak dziś. Mały, zakurzony sklepik na jednym z greckich bazarów. W powietrzu unosił się zapach przypraw, oliwek i czegoś słodkiego, czegoś, co przyciągało jak magnes. To była chałwa. Prawdziwa, cięta z ogromnego bloku, włóknista, rozpływająca się…