Sezon na grilla? Szczerze? Dla mnie osobiście trwa on cały rok. Wystarczy odrobina słońca, a ja już odpalam swoją niezawodną maszynę. Ale znam ten ból. Przeglądasz internet, a tam przepisy na dania z grilla, które wymagają trzech dni marynowania i składników z drugiego końca świata. Komu by się chciało? Czasami…

Pamiętacie ten zapach? Słodki, waniliowy, unoszący się nad nadmorską promenadą. To zapach szczęścia, lata i idealnie wypieczonych gofrów. Przez lata szukałam sposobu, by odtworzyć ten smak w domu. Próbowałam dziesiątek receptur, a moje kuchenne eksperymenty często kończyły się fiaskiem. Gumowate, smutne placki – znacie to? Ale w końcu, po wielu…

Zapach unoszący się w całym domu. Ten głęboki, rubinowy kolor, który obiecuje niesamowite doznania smakowe. To nie jest zwykła zupa. To barszcz czerwony, serce polskiej tradycji kulinarnej. Pamiętam, jak babcia zawsze powtarzała, że prawdziwy barszcz musi mieć duszę, a tę duszę tworzy się w domu, a nie kupuje w kartonie.…

Pamiętam to jak dziś. Pierwszy kęs tiramisu w małej, ukrytej w bocznej uliczce włoskiej trattorii. Ta chwila zmieniła wszystko. Aksamitny krem, gorycz kawy i kakao, subtelna słodycz biszkoptów. Coś niesamowitego. Od tamtej pory moim celem stało się odtworzenie tego smaku w domu, a idealny przepis na tiramisu stał się moim…