Pamiętam to jak dziś. Ten moment, kiedy pediatra powiedział: “pora rozszerzać dietę”. W mojej głowie zapanował chaos. Marchewka? Jabłko? A może od razu jajko? Wokół jajek narosło tyle mitów, że czułam się kompletnie zagubiona. Wszyscy straszyli alergiami, a ja chciałam tylko dać mojemu dziecku to, co najlepsze. Przeszukałam wtedy chyba…

Zapach cynamonu, goździków i miodu unoszący się w całym domu. To chyba kwintesencja magii świąt, prawda? Przez lata szukałam tej jednej, jedynej receptury, która pozwoliłaby mi stworzyć wypieki jak z bajki. Testowałam przepisy babci, ciotek, te z pożółkłych zeszytów i te z najnowocześniejszych blogów. Aż w końcu, po wielu próbach…

Każdy z nas miewa dni, kiedy otwiera lodówkę i pustka. Nie w sensie dosłownym, oczywiście. Chodzi o tę pustkę w głowie, brak pomysłu na cokolwiek jadalnego. Znam to aż za dobrze. Stoisz i gapisz się na te same produkty, zastanawiając się, jak je połączyć w coś, co nie będzie tylko…

Porzućcie wszystko, co wiecie o owsiance. Tak, dobrze czytacie. Zapomnijcie o słodkiej, mdłej papce z bananem i cynamonem, którą wmuszaliście w siebie, myśląc o zdrowiu. Czas na rewolucję. Prawdziwą, smakowitą rewolucję, która zaczyna się w waszej misce. Mówię o świecie, w którym owsianka jest wytrawna, pikantna, pełna umami i absolutnie…