Kto z nas nie kocha kotletów mielonych? To danie to prawdziwy smak domu, niedzielnego obiadu u babci i beztroskiego dzieciństwa. A jednak, o ironio, tak proste danie potrafi sprawić tyle kłopotów. Ile razy zdarzyło Ci się zjeść kotleta suchego jak wiór, twardego jak kamień albo po prostu… nijakiego? Mnie, przyznaję…

Zapach unoszący się w domu podczas gotowania świątecznych potraw to coś, co definiuje magię tego okresu. A w centrum tej aromatycznej chmury prawie zawsze znajdują się one – uszka. Perfekcyjnie lepione, wypełnione po brzegi farszem. Mój idealny przepis na uszka z kapustą i grzybami to coś więcej niż tylko lista…

Są takie smaki, które zostają z nami na całe życie, prawda? Dla mnie jednym z nich jest bez wątpienia smak delikatnego, wilgotnego ciasta kokosowego. To nie jest po prostu deser. To wspomnienie niedzielnych obiadów u babci, zapach unoszący się w całym domu i ta dziecięca radość na widok pierwszego kawałka.…

Gdy żołądek odmawia posłuszeństwa, a biegunka wywraca dzień do góry nogami, ostatnią rzeczą, o której marzymy, jest skomplikowane gotowanie. Pamiętam to uczucie aż za dobrze. Kilka miesięcy temu dopadła mnie taka jelitówka, że przez dwa dni ledwo wstawałam z łóżka. Czułam się fatalnie, a myśl o jedzeniu przyprawiała mnie o…