Tworzenie własnego pieczywa to podróż, która zmienia spojrzenie na jedzenie. To rytuał, który uczy cierpliwości i daje ogromną satysfakcję. Sercem tego procesu jest oczywiście tytułowy bohater – żywa, oddychająca kultura drożdży i bakterii. Prosty przepis na domowy zakwas to pierwszy krok do niezależności piekarniczej i smaku, jakiego nie da się…

Jesienne wieczory mają w sobie coś magicznego. Chłodne powietrze, zapach palonych liści i obfitość sezonowych darów natury inspirują do kulinarnych eksperymentów. Jednym z bardziej satysfakcjonujących projektów, jakich można się podjąć, jest stworzenie własnego trunku. Ta podróż przez procesy fermentacji i destylacji kończy się butelką złocistego, aromatycznego alkoholu. Co to jest…

Kuchnia wietnamska to prawdziwa uczta dla zmysłów, a jej esencją są dania, które angażują nie tylko smak, ale i słuch oraz węch. Dokładnie taki jest kurczak na gorącym półmisku – potrawa, która skwierczy, pachnie i smakuje tak intensywnie, że trudno jej się oprzeć. To danie to coś więcej niż tylko…

Marzy Ci się danie, które przeniesie Twoje kubki smakowe prosto na tętniące życiem ulice Pekinu? Ostry kurczak po chińsku to klasyk, który zachwyca idealnym balansem pikantności, słodyczy i głębokiego smaku umami. Wiele osób sądzi, że odtworzenie tej potrawy w domu jest niemożliwe bez specjalistycznego sprzętu i lat praktyki. Nic bardziej…