Zapach smażonych racuchów unoszący się w domu to jedno z tych wspomnień, które natychmiast przenoszą mnie do dzieciństwa. Sobotnie poranki, babcia w kuchni i ten niecierpliwy taniec z nogi na nogę w oczekiwaniu na pierwszą, jeszcze parującą porcję. To coś więcej niż jedzenie. To czysta nostalgia na talerzu. A kluczem…

Karkówka. Samo słowo przywołuje wspomnienia niedzielnych obiadów, skwierczenia na grillu i tego niesamowitego zapachu, który wypełnia cały dom. Nie oszukujmy się, dobrze zrobiona karkówka to absolutne mistrzostwo świata i kwintesencja domowego gotowania. Ale znalezienie tego idealnego, powtarzalnego przepisu może być drogą przez mękę. Pamiętam, jak kiedyś zaserwowałam rodzinie coś, co…

Znasz to uczucie? Ogródek ugina się pod ciężarem cukinii, dostajesz ją od sąsiadów, znajdujesz pod drzwiami od znajomych. Plaga. Absolutna plaga obfitości. Zanim zaczniesz się zastanawiać, co zrobić z nadmiarem cukinii na zimę, mam dla ciebie jedno, absolutnie najlepsze rozwiązanie: słoiki! A w nich zamknięty smak lata, który uratuje ci…

Pamiętam tę imprezę, jakby to było wczoraj. Goście mieli być za godzinę, a ja… cóż, ja byłam w totalnej panice. Lodówka świeciła pustkami, a pomysłów na przekąski brak. I wtedy mnie olśniło. Tortilla! Ten okrągły placek uratował mi życie, a przynajmniej reputację gospodyni. Od tamtej pory, różnorodne przepisy na roladki…