Kto by pomyślał, że słoik ogórków może być tak ekscytujący? Poważnie. Wszyscy znamy te klasyczne, koperkowe, prosto od babci. Są pyszne, jasne, ale czasem… nudne. Ja przynajmniej tak poczułem w zeszłym sezonie przetworów. Chciałem czegoś nowego, jakiegoś zaskoczenia, kiedy otworzę słoik w środku zimy. I wtedy wpadłem na genialny w…

Pamiętam to jak dziś. Tort urodzinowy, który miał być arcydziełem, a zamienił się w słodką, rozpływającą się kałużę. Winowajca? Fatalna masa. Cała praca, najlepsze składniki, poszły na marne. Od tamtej pory wiem jedno – sercem każdego udanego ciasta jest krem. To on decyduje o smaku, teksturze i, co najważniejsze, stabilności.…

Czasem mam wrażenie, że świat pędzi za szybko. Nowe trendy, nowe technologie, ciągłe zmiany. A ja? Ja wtedy szukam czegoś stałego, czegoś, co pachnie domem i bezpieczeństwem. I znajduję to w kuchni. Odpowiedzią na cały ten chaos jest dla mnie jeden, jedyny i niezawodny prosty przepis na szarlotkę. To nie…

Czy istnieje coś bardziej aromatycznego niż zapach świeżo przetworzonego czosnku? Wątpię. Przez lata kupowałam gotowy czosnek w słoikach, ale zawsze czegoś mi brakowało. Smak był płaski, a cena… cóż, nieproporcjonalna do zawartości. W końcu powiedziałam sobie dość. Postanowiłam, że sama opracuję idealny przepis na czosnek w oleju, który będzie zarówno…