Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnie, w całym domu unosił się ten charakterystyczny, kojący zapach gotowanych ziemniaków i sosu pieczeniowego. Babcia, mistrzyni ceremonii, stała nad stolnicą, a jej zręczne dłonie formowały małe, idealnie okrągłe kuleczki z ciasta, by na końcu zrobić w każdej z nich tę magiczną dziurkę. To była…

Znam ten ból. Piątkowy wieczór, ochota na pizzę, a w głowie tylko jedna myśl: znowu zamawianie? Zimna, gumowata i droga. W pewnym momencie powiedziałem dość. Przecież musi istnieć jakiś niezawodny, naprawdę prosty przepis na pizzę domową, który pozwoli mi cieszyć się idealnym plackiem bez wychodzenia z domu. I wiecie co?…

Ach, łazanki. To jedno z tych dań, które przenosi mnie prosto do kuchni babci. Zapach duszonej kapusty, skwierczącego boczku i ten charakterystyczny, domowy aromat, który wypełniał każdy kąt. To nie jest po prostu jedzenie. To wspomnienia, komfort i smak prawdziwego, polskiego domu. Wiele osób boi się tego dania, myśląc, że…

Pamiętam to jak dziś. Goście mieli być za godzinę, a moja tarta wyglądała jak topograficzna mapa nieszczęścia. Popękany, skurczony spód, który bardziej przypominał skałę niż delikatne ciasto. Katastrofa. Właśnie wtedy postanowiłam, że zgłębię każdy, nawet najmniejszy detal, by w końcu powstał mój własny, niezawodny przepis na idealne ciasto na tartę.…