Zapach gotujących się jabłek z cynamonem to jedno z tych wspomnień, które przenoszą mnie prosto do kuchni babci. Serio. Miałem może siedem lat, a ten aromat był jak obietnica czegoś absolutnie wyjątkowego. Babcia zawsze miała na kuchence wielki gar, w którym bulgotał ten cudowny napój. I właśnie ten jej stary,…

Jest coś magicznego w zapiekankach. Kojarzą mi się z leniwymi niedzielami, zapachem topionego sera unoszącym się w całym domu i tym uczuciem błogiego nasycenia. Pamiętam, jak moja babcia wyjmowała z piekarnika wielkie naczynie żaroodporne, a ja nie mogłem się doczekać, aż przestygnie na tyle, by można było nałożyć sobie porcję.…

W świecie skomplikowanych deserów i wielogodzinnych wypieków, czasem tęsknimy za czymś prostym. Czymś, co pachnie domem, kojarzy się z dzieciństwem i nie wymaga magicznych umiejętności cukierniczych. Dla mnie takim ciastem jest babka czekoladowa. Pamiętam jak dziś, gdy jako dziecko próbowałam pomóc mamie, a więcej mąki lądowało na mnie niż w…

Powiedzmy sobie szczerze, słowo “dieta” większości z nas kojarzy się z wyrzeczeniami, jałowym jedzeniem i ciągłym uczuciem głodu. Pamiętam swoje pierwsze podejście do “zdrowego odżywiania” – skończyło się na suchym jak wiór kurczaku i bezsmakowych warzywach na parze. Koszmar. Szybko doszłam do wniosku, że to nie dla mnie. Ale co,…