Szczerze? Są dni, kiedy ostatnią rzeczą, na jaką mam ochotę, jest włączanie piekarnika. Ten hałas, to ciepło, a potem… zmywanie blach. Koszmar. I właśnie w takie dni w mojej głowie pojawia się zbawienna myśl: przepis na ciasto 3 bit bez pieczenia. To jest mój absolutny pewniak na każdą okazję, kiedy…

Pamiętam ten dzień, gdy w lodówce zostało mi tylko opakowanie ciasta francuskiego i kilka jabłek. Goście mieli być za godzinę. Panika? Absolutnie nie. To był moment, w którym zrozumiałam, że gotowe ciasto francuskie to prawdziwy kulinarny superbohater, który ratuje z każdej opresji. Wystarczy odrobina kreatywności, kilka prostych składników i voilà…

Wiosna. To słowo smakuje dla mnie świeżością, nowalijkami i… botwinką. Serio, czy jest coś bardziej wiosennego niż talerz parującej, różowej zupy z kleksem gęstej śmietany i posypanej koperkiem? W moim domu to tradycja. Gdy tylko na targu pojawiają się pierwsze pęczki młodych buraczków z bujnymi liśćmi, wiem, że sezon został…

Wielkanoc w moim domu zawsze pachnie żurkiem, białą kiełbasą i… no właśnie, mazurkiem. Pamiętam, jak babcia co roku toczyła heroiczną bitwę z kruchym ciastem, a efekt końcowy, ozdobiony bakaliami jak klejnotami, był centralnym punktem świątecznego stołu. Szczerze? Moje pierwsze próby były katastrofą. Ale przez lata, metodą prób i błędów, zebrałam…