Mój Skubaniec z Jabłkami – Przepis, który Pachnie Dzieciństwem Zapach cynamonu, pieczonych jabłek i kruszonki… Czy jest coś bardziej jesiennego i kojącego? Dla mnie ten aromat to wehikuł czasu. Zamykam oczy i znowu mam siedem lat, siedzę na kuchennym stołku u babci, a moje małe palce lepią się od surowego…

Mój rodzinny przepis na buraki w słoikach, czyli jak zamknąć smak jesieni na zimę Pamiętam to jak dziś. Cała kuchnia pachniała, a właściwie to miała ten specyficzny, słodko-kwaśny zapach gotujących się buraków i octu, który unosił się w powietrzu już od progu. Moja babcia, z rękami fioletowymi od soku, krzątała…

Mój przepis na wilgotny chleb, który zawsze wychodzi. Cała prawda o domowym pieczeniu Pamiętam to jak dziś, ten pierwszy bochenek. Twardy jak kamień, suchy na wiór. Porażka. Wyrzuciłem go z poczuciem totalnej klęski i zwątpiłem, czy kiedykolwiek uda mi się upiec coś jadalnego. Ale właśnie wtedy, w tej chwili frustracji,…

Zapach lata, który pamiętam do dziś Pamiętam to jak dziś. Spiżarnia u babci, chłodna i pachnąca ziemią, a na półkach rzędy słoików mieniących się w słabym świetle wpadającym przez małe okienko. Czerwone, żółte, zielone kawałki papryki zanurzone w przezroczystej zalewie. Dla mnie, jako dziecka, to była magia. Otwarcie takiego słoika…