Mój sprawdzony przepis na kruche ciastka czekoladowe. Takie, co znikają w mig! Pamiętam to jak dziś. Metalowa puszka w kwiaty u babci na kredensie. Zawsze, ale to zawsze, były w niej kruche ciastka czekoladowe. Ten zapach, kiedy zdejmowała wieczko… to było coś więcej niż tylko słodycze. To był zapach bezpieczeństwa,…

Ten Jedyny Przepis na Barszcz Kiszony, Który Pachnie Domem i Wigilią Pamiętam to jak dziś. Ten specyficzny, kwaśno-ziemisty zapach, który unosił się w kuchni babci już na tydzień przed Wigilią. W rogu, na kuchennym blacie, stał wielki słój z fioletową, tajemniczą zawartością. To był on – zakwas. Serce całego świątecznego…

Mój sprawdzony przepis na cytrynówkę na spirytusie – wspomnienia zamknięte w butelce Pamiętam jak dziś ten zapach. Mieszanka intensywnej, świeżej cytryny i tej charakterystycznej, mocnej nuty spirytusu. To był zapach szafki mojej babci, gdzie w ciemnym kącie stały rzędem butelki z domowymi nalewkami. A królową była ona – cytrynówka. Złocista,…

Mój Sprawdzony Przepis na Kurczaka po Azjatycku: Danie, Które Zawsze Wychodzi Pamiętam jak dziś moją pierwszą próbę z kuchnią azjatycką. Katastrofa to mało powiedziane. Kuchnia wyglądała jak po przejściu huraganu, ryż przywarł do garnka na amen, a kurczak był twardy jak podeszwa. Przysiągłem sobie wtedy, że nigdy więcej. Los chciał…