Znasz to uczucie? Jest dziesiąta wieczorem, za tobą ciężki dzień, a w głowie tylko jedna myśl: CZEKOLADA. Coś słodkiego, pysznego, na już. Przeszukanie szafek kończy się fiaskiem, a na pieczenie prawdziwego ciasta ani siły, ani ochoty. To byłam ja, jakieś sto razy. Aż w końcu odkryłam coś, co zmieniło moje życie. No dobra, może nie całe życie, ale na pewno wieczory. Przedstawiam wam mój absolutny hit – babeczka w kubku przepis, który ratuje z każdej słodkiej opresji.

Minimalny bałagan, składniki, które prawie zawsze masz pod ręką i ta natychmiastowa satysfakcja… bez ściemy, to jest deser idealny. Zapomnij o wielogodzinnym staniu w kuchni. Za chwilę poznasz sprawdzony babeczka w kubku przepis i tyle jego wariacji, że już nigdy nie będziesz patrzeć na swoją mikrofalówkę tak samo.

O co w ogóle biega z tym ciastem z kubka?

Mug cake, czyli nasza swojska babeczka w kubku, to totalna rewolucja. Ciastko, które robisz w jednym naczyniu i pieczesz w mikrofalówce w jakieś dwie minuty. Kiedyś myślałam, że to niemożliwe, że musi wyjść z tego zakalec albo gumowa podeszwa. A jednak! Ten pomysł, który przywędrował do nas z czeluści internetu, stał się globalnym fenomenem i jednym z najpopularniejszych szybkich deserów. I słusznie!

Dlaczego pokochasz ten deser (tak jak ja)

Kiedy po ciężkim dniu jedyne o czym marzysz to chwila dla siebie z czymś pysznym, ten babeczka w kubku przepis jest jak wygrana na loterii. To idealny deser z mikrofali na spontaniczną przekąskę, do kawy, a nawet jako awaryjny poczęstunek dla gościa, który wpadł bez zapowiedzi.

To jest po prostu genialne w swojej prostocie. Gotowe w czasie, kiedy zaparza się herbata! Od wymieszania składników do wyjęcia pachnącego cuda z mikrofali mija nie więcej niż 5 minut. Serio.

Kolejna sprawa to porcja. Idealna, na raz. Koniec z blachą ciasta, która kusi przez kolejne trzy dni i ostatecznie ląduje w koszu. Robisz tyle, ile zjesz. Zero marnowania.

A sprzątanie? Jakie sprzątanie! Jeden kubek i łyżeczka. To wszystko. Dla mnie, osoby, która nienawidzi zmywania, to argument ostateczny.

Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z pieczeniem, ten babeczka w kubku przepis będzie twoim najlepszym przyjacielem. Trudno tu coś zepsuć. To świetne wprowadzenie do świata prostych wypieków i dowód na to, że każdy może być cukiernikiem we własnym domu. To naprawdę łatwy deser.

Mój niezawodny babeczka w kubku przepis – wersja totalnie czekoladowa

Dobra, czas na konkrety. To jest ten przepis, do którego wracam non stop. Ta babeczka w kubku czekoladowa jeszcze nigdy mnie nie zawiodła. Jest wilgotna, puszysta i mega czekoladowa.

Składniki, które musisz mieć

Zbierz to wszystko, a zaraz stanie się magia.

Suche skarby:

• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki cukru (ja czasem daję mniej)
• 2 łyżki dobrego kakao (to klucz do smaku!) – na idealna babeczka w kubku z kakao
• Pół łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli (serio, nie pomijajcie, robi robotę!)

Mokre sprawy:

• 3 łyżki mleka (krowie, owsiane, jakie lubisz – powstanie wtedy babeczka w kubku bez mleka)
• 2 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
• Pół łyżeczki ekstraktu waniliowego (można pominąć, ale z nim jest lepiej)

Coś ekstra (opcjonalnie, ale polecam!):

• Kilka kostek posiekanej czekolady
• Łyżeczka Nutelli (dla totalnych hardkorów)

Jak to zrobić krok po kroku

Chwytaj za ulubiony, duży kubek (serio, musi być spory, ok. 350 ml, inaczej będzie katastrofa i szorowanie mikrofali). Do kubka wsyp wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek i sól. Weź widelec i wymieszaj porządnie, żeby nie było grudek.

Teraz czas na mokre. Wlej mleko, olej i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, ale tak z czuciem, bez przesady. Tylko tyle, żeby składniki się połączyły, a ciasto było gładkie. Zbyt długie mieszanie = gumowata babeczka. Na tym etapie możesz wrzucić kawałki czekolady albo wcisnąć w środek łyżeczkę Nutelli, tworząc swój wymarzony babeczka w kubku przepis z Nutellą.

Kubek wstaw do mikrofali. Ustaw wysoką moc (u mnie to 800W) i czas na 70-90 sekund. Każda mikrofala jest inna, więc musisz wyczuć swoją. To jest właśnie specyfika tego wypieku bez piekarnika, czyli babeczka w kubku przepis w mikrofalówce.

Babeczka pięknie wyrośnie. Jej wierzch powinien być suchy, ale sprężysty. Jeśli po 70 sekundach jest jeszcze płynna, dorzuć 10 sekund. Ale uważaj, żeby nie przepiec! Lepiej wyjąć ją odrobinę za wcześnie niż za późno. Zawsze możesz wbić wykałaczkę – jeśli wyjdzie czysta lub z kilkoma wilgotnymi okruszkami, jest idealnie. Twój babeczka w kubku przepis właśnie się zmaterializował!

Gdy klasyk Ci się znudzi: Czas na Eksperymenty!

Jak już opanujesz klasyka, zaczyna się prawdziwa zabawa. Ten podstawowy babeczka w kubku przepis to świetna baza do modyfikacji.

Babeczka w kubku przepis bez jajek (bo akurat zabrakło)

Mój podstawowy przepis i tak nie ma jajek, więc jest idealny na takie awaryjne sytuacje! Jeśli jednak inny przepis wymaga jajka, a Ty go nie masz, możesz dodać 2 łyżki musu jabłkowego albo pół rozgniecionego banana. Działa cuda.

Wersja dla wegan i nietolerujących laktozy

To proste. Użyj dowolnego napoju roślinnego (owsiane jest super kremowe!) i oleju, a otrzymasz pyszną babeczkę w kubku wegańską. Ten babeczka w kubku przepis jest bardzo elastyczny.

A może babeczka waniliowa?

Jeśli nie jesteś fanem czekolady (są tacy ludzie?), po prostu pomiń kakao, dodaj w to miejsce 2 łyżki mąki i solidną łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Prosta i pyszna babeczka w kubku waniliowa gotowa.

Zdrowsza opcja dla dbających o linię

Chcesz zjeść ciastko i mieć ciastko? Zastąp mąkę pszenną pełnoziarnistą lub zmielonymi płatkami owsianymi, cukier zamień na ksylitol, a do środka wrzuć garść borówek. Taka zdrowa babeczka w kubku to deser bez wyrzutów sumienia.

Coś dla najmłodszych

Dzieciaki uwielbiają robić te babeczki. To dla nich super zabawa. Pozwól im wymieszać składniki i dodać ulubione posypki. Taki babeczka w kubku przepis dla dzieci to gwarancja uśmiechu na małej buzi. A jeśli chcesz rozwinąć ich kulinarne pasje, może następnym krokiem będą tradycyjne puszyste babeczki?

Moje triki, żeby zawsze wyszła idealna (i żeby nie wybuchła w mikrofali)

Zaufaj mi, uczyłam się na błędach. Pierwsza moja babeczka przypominała gumową podeszwę, a druga próbowała uciec z kubka i zachlapała całą mikrofalówkę. Oto, czego się nauczyłam.

Po pierwsze, MOC MIKROFALÓWKI. To klucz. Zacznij od krótszego czasu pieczenia i obserwuj. Zapisz sobie idealny czas dla twojego sprzętu. Więcej o bezpiecznym korzystaniu z urządzeń znajdziesz na stronach producentów, na przykład tutaj.

Po drugie, NIE MIESZAJ ZA DŁUGO. To główny powód zakalca lub gumowatej tekstury. Mieszaj widelcem tylko do połączenia składników. Koniec kropka.

Po trzecie, EKSPERYMENTUJ Z DODATKAMI. Masło orzechowe w środku? Dżem malinowy? Kawałek białej czekolady? To wszystko sprawi, że za każdym razem Twój babeczka w kubku przepis będzie smakował inaczej.

I ostatnie, ale najważniejsze – NIE PRZEPIECZ. Kluczem do wilgotnej babeczki jest wyjęcie jej, gdy środek jest jeszcze odrobinkę mokry. On dojdzie od gorąca kubka. To jest sekret idealnej konsystencji.

Wasze pytania – moje odpowiedzi

Często dostaję pytania dotyczące tego deseru, więc zbiorę je tutaj.

Czy mogę to upiec w piekarniku?

Pewnie, ale to trochę mija się z celem tego błyskawicznego deseru. Jeśli jednak musisz, przełóż masę do kokilki i piecz w 180°C przez ok. 15-20 minut.

Jak długo mogę ją przechowywać?

Nie przechowuj. To deser typu “zrób i zjedz”. Najlepszy jest na ciepło, prosto z mikrofali. Później robi się twardy i traci cały swój urok.

Pomocy, moja babeczka jest sucha/gumowata!

Sucha = za długo w mikrofali. Następnym razem skróć czas o 10-15 sekund. Gumowata = za długo mieszałeś ciasto. Następnym razem bądź delikatniejszy.

Czy mogę przygotować masę wcześniej i wstawić do lodówki?

Nie polecam. Proszek do pieczenia zaczyna działać od razu po kontakcie z płynem, więc babeczka po prostu nie wyrośnie tak, jak powinna. To przecież babeczka w kubku przepis na szybko, cała idea polega na spontaniczności!

To co, robimy babeczkę?

Mam nadzieję, że przekonałam Cię do spróbowania. Ten babeczka w kubku przepis to prawdziwy game-changer w świecie domowych słodkości. Jest prosty, szybki, uniwersalny i pozwala na nieskończoną ilość eksperymentów.

Wykorzystaj mój przepis jako bazę i twórz własne kompozycje. Daj znać w komentarzach, jakie są Twoje ulubione dodatki! A jeśli poczujesz się pewniej w kuchni, może skusisz się na coś bardziej zaawansowanego, jak kruche tartaletki z owocami?

Smacznego!