Domowy Biały Ser – Smak, Który Pamiętam z Dzieciństwa Pamiętam jak dziś zapach kuchni mojej babci. Taki specyficzny, mieszanka drożdżowego ciasta i… właśnie, świeżo robionego sera. Ten smak, ta lekko grudkowata, ale jednocześnie kremowa konsystencja, której na próżno szukać na sklepowych półkach. To wspomnienie pchnęło mnie, żeby spróbować samemu. I…

Moja sałatka z ogórków na zimę: przepisy od serca, które zawsze się udają Jest taki zapach, który natychmiast przenosi mnie do kuchni mojej babci. Mieszanka octu, kopru i gotującego się cukru. Ten zapach to dla mnie synonim końca lata, obfitości i… całego dnia spędzonego na krojeniu ogórków w cieniutkie plasterki.…

Prawdziwa Sałatka Grecka, czyli Horiatiki. Moje przepisy na oryginalną sałatkę grecką i smak lata Pamiętam to jak dziś. Mała, rodzinna tawerna na Krecie, schowana w bocznej uliczce, z dala od turystycznego zgiełku. Słońce prażyło niemiłosiernie, a w powietrzu unosił się zapach ziół i morza. Zamówiłem ją z ciekawości – Horiatiki.…

Pamiętam to jak dziś. Chłodny, wrześniowy poranek, mgła unosząca się nad mchem i zapach wilgotnej ziemi i igliwia. Dziadek z wiklinowym koszem w jednej ręce, a drugą mocno trzymający moją małą dłoń. ‘Cichutko, wnusiu, bo grzyby spłoszysz’, mówił szeptem, chociaż oboje wiedzieliśmy, że to tylko taka nasza gra. Wtedy właśnie…