Szczerze? Czasami mam już dość skomplikowanych obiadów, które wymagają stania przy garach przez godzinę. Chcę czegoś szybkiego, świeżego, a jednocześnie sycącego. I wtedy w mojej głowie zapala się lampka: sałatka z makaronu ryżowego. To danie to absolutny kameleon kulinarny. Pasuje na lunch do pracy, lekką kolację, a nawet jako gwiazda…

Pamiętam to jak dziś. Ten moment, kiedy pediatra powiedział: “czas zacząć rozszerzać dietę”. W mojej głowie zapanował chaos. Radość mieszała się z autentycznym przerażeniem. Czym karmić? Jak? Kiedy? Internet zalał mnie falą sprzecznych informacji, a ja szukałam jednego – prostych i bezpiecznych rozwiązań. Bo prawda jest taka, że najlepsze pomysły…

Czasami mam takie dni, że jedyne, o czym marzę, to prosty, sycący i absolutnie bezproblemowy obiad. Taki, który robi się prawie sam, a cała rodzina zjada go z apetytem, nie marudząc. I właśnie wtedy na ratunek przychodzi on – mój sprawdzony sposób na skrzydełka z kurczaka na ryżu. To danie…

Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata moja walka o idealnie chrupiącego kurczaka przypominała jakąś kulinarną telenowelę. Obiecywałem sobie złote góry, a z piekarnika wyciągałem… no cóż, najczęściej smutnego, bladego ptaka z gumowatą skórką. Frustracja? To mało powiedziane. Były momenty, że chciałem rzucić wszystko i zamówić pizzę. Ale nie. Postanowiłem,…