Każdego roku to samo. Zanim jeszcze na dobre opadną liście z drzew, zalewa nas fala “idealnych” świątecznych obrazków. Instagram pęka w szwach od perfekcyjnie udekorowanych domów, uśmiechniętych rodzin w identycznych swetrach i stołów uginających się pod ciężarem dwunastu potraw, z których każda wygląda jak dzieło sztuki. A ja? Ja co…

Pamiętam ten poranek, kiedy moja siostra wpadła z wizytą i oznajmiła, że od tygodnia nie je nabiału. A na stole co? Oczywiście mój plan na idealne, niedzielne pankejki na maślance. W pierwszej chwili poczułam lekką panikę. Koniec świata, koniec tradycji! Ale potem pomyślałam: chwila, przecież musi być na to sposób.…

Pamiętam to jak dziś. Niedzielny poranek, zapach smażonego ciasta unoszący się z kuchni i ja, mały brzdąc, próbujący wycyganić od babci pierwszego, jeszcze gorącego placka. Jej sekret? Niezawodny, przekazywany z pokolenia na pokolenie przepis na placki na sodzie. Prosty, szybki i zawsze udany. Przez lata próbowałem odtworzyć ten smak, testując…

Czy jest coś bardziej satysfakcjonującego niż otwarcie butelki wina, które zrobiło się samemu? Chyba nie. A jeśli powiem Ci, że najlepsze wino jabłkowe powstaje bez grama kupnych drożdży? Właśnie tak. Mój sprawdzony domowy przepis na wino jabłkowe bez drożdży opiera się wyłącznie na tym, co natura dała jabłkom. To czysta…