Pamiętam to jak dziś. Kuchnia cała w mące, ja bliska płaczu, a pączki twarde jak kamienie. Przysięgłam sobie, że nigdy więcej. I wtedy, zupełnie przypadkiem, trafiłam na niego. Ten jeden, jedyny, niezawodny przepis na pączki Ania Starmach, który odmienił moje tłustoczwartkowe porażki w pasmo cukierniczych sukcesów. To nie jest kolejna…

Pamiętam jednego Sylwestra, kiedy wszystko poszło nie tak. Ambicje kulinarne przerosły moje możliwości, czas kurczył się niemiłosiernie, a goście mieli zjawić się lada chwila. W akcie desperacji sięgnęłam po to, co było w lodówce – ser, szynkę, oliwki, pomidorki. Pół godziny później na stole stał ogromny półmisek kolorowych koreczków. Efekt?…

Jest coś magicznego w lodach czekoladowych. To nie jest zwykły deser. To pocieszenie w kubku, nagroda po ciężkim dniu, chwila czystej, nieskrępowanej radości. A kiedy robisz je sam, w domu… cóż, to zupełnie inny poziom wtajemniczenia. Pamiętam, jak pierwszy raz próbowałam zrobić własne lody. Kompletna katastrofa. Skończyłam z czymś, co…

Powiedzmy sobie szczerze, ile razy można jeść kanapki z szynką albo owsiankę, która smakuje jak rozmoczony karton? Ja doszłam do ściany. Moje poranki stały się synonimem nudy kulinarnej. I wtedy, niczym rycerz na białym koniu, wjechała ona. Cała na biało. Ricotta. Ten włoski serek to absolutny game-changer, jeśli chodzi o…