Dieta Dukana Faza 2: Moje sprawdzone przepisy i jadłospis, które ratują życie

Pamiętam to uczucie, kiedy po fazie uderzeniowej diety Dukana, która, nie oszukujmy się, bywa monotonna, nareszcie nadszedł czas na Fazę 2. Możliwość dodania warzyw do posiłków to było jak święto! Ale zaraz potem przyszła panika: co ja mam właściwie jeść? Jak połączyć te proteiny z warzywami, żeby nie jeść w kółko tego samego? Jeśli masz podobne myśli, to ten artykuł jest dla Ciebie. Przeszłam przez to i zebrałam moje ulubione, sprawdzone dukan faza 2 przepisy, które uratowały moją motywację. Serio, dzięki nim ta faza, zwana naprzemienną, stała się prawdziwą kulinarną przygodą, a nie kolejnym dietetycznym wyrzeczeniem. Znajdziesz tu pomysły na wszystko – od szybkiego śniadania, przez sycący obiad, aż po coś na ząb wieczorem. Obiecuję, że dieta Dukan Faza 2 może być naprawdę smaczna. Odkryj ze mną najlepsze dukan faza 2 przepisy!

Faza naprzemienna, czyli o co w tym wszystkim chodzi?

Dobra, więc czym jest ta cała Faza 2, nazywana też Fazą Rejsu? To serce całej diety. To tutaj zaczyna się prawdziwa, miarowa utrata wagi. Cała filozofia opiera się na prostym schemacie: przeplataniu dni, kiedy jesz tylko białko (tak jak w pierwszej fazie, nazywamy je PP), z dniami, kiedy do białka dorzucasz warzywa (te dni to PO). Po co tak? Żeby metabolizm nie zwolnił i cały czas pracował na wysokich obrotach.

Najfajniejsze jest to, że rytm możesz dostosować do siebie. Jedni wolą system 1/1 (jeden dzień białkowy, jeden z warzywami), inni, bardziej hardkorowi, idą w 5/5. Ja osobiście najlepiej czułam się na 1/1, bo perspektywa warzyw następnego dnia była bardzo motywująca. Niezależnie od wyboru, kluczem do przetrwania są dobre i różnorodne dukan faza 2 przepisy. Bez tego ani rusz.

A jakie warzywa można jeść? Lista jest na szczęście długa. Pomidory, ogórki, brokuły, szpinak, papryka, cukinia, pieczarki… jest w czym wybierać. Trzeba tylko pamiętać, żeby omijać szerokim łukiem warzywa skrobiowe, takie jak ziemniaki, kukurydza czy groch. Wprowadzenie warzyw do diety to prawdziwe zbawienie, a ciekawe dukan przepisy z warzywami sprawiają, że człowiek zapomina, że jest na diecie. I o to właśnie chodzi w tych wszystkich dukan faza 2 przepisy.

A, i jeszcze jedno. W fazie drugiej pojawiają się produkty tolerowane. To takie małe grzeszki, na które można sobie pozwolić w ograniczonej ilości. Mówimy tu o łyżeczce kakao, skrobi kukurydzianej czy odrobinie oliwy. Przydają się, żeby urozmaicić posiłki niskowęglowodanowe Dukan, ale trzeba z nimi uważać. Więcej szczegółów na ten temat zawsze można znaleźć na oficjalnej stronie Diety Dukan. A jeśli chcecie poczytać ogólnie o dietach wysokobiałkowych, to rzetelne informacje ma strona WHO.

Jak zacząć dzień, żeby nie rzucić tej diety w kąt? Pomysły na śniadanie

Śniadanie to dla mnie zawsze był dramat na każdej diecie. Ale nie tutaj! W Fazie 2 jest tyle opcji, że nuda Ci nie grozi. Ważne, żeby mieć kilka sprawdzonych pomysłów w zanadrzu, zarówno na dni PP, jak i PO. Poniżej moje ulubione dukan faza 2 przepisy na śniadanie, które ratowały mi poranki.

Śniadania w dni czysto białkowe (PP)

W te dni króluje białko. Ma być sycąco i prosto. Te proste przepisy Dukan Faza 2 przygotujesz w kilka minut:

• Omlet dukanowski z szynką drobiową: Ubijasz 2 jajka, dodajesz plaster chudej szynki, trochę ziół i smażysz. Klasyk, który nigdy się nie nudzi.
• Serek wiejski light z otrębami: Szybko, prosto i syci na długo. Wsypujesz 1,5 łyżki otrębów owsianych, mieszasz i gotowe. Czasem dodawałam odrobinę słodzika.
• Placuszki twarogowe: Mój hit! Blendujesz kostkę chudego twarogu z jajkiem i otrębami. Smażysz małe placuszki na patelni bez tłuszczu. Pycha! Czasem robiłam wersję wytrawną, a czasem na słodko, inspirowaną przepisami na zdrowe gofry.

Śniadania w dni z warzywami (PO)

Nareszcie! Warzywa na śniadanie. To jest życie. Te dukan przepisy z warzywami sprawią, że pokochasz poranki.

• Jajecznica z pieczarkami i szpinakiem: Podsmażasz pieczarki, dorzucasz garść szpinaku, a jak zmięknie, wbijasz jajka. Proste, a jakie dobre.
• Pasta jajeczna inaczej: Ugotowane jajka mieszasz z jogurtem naturalnym, dodajesz drobno pokrojoną rzodkiewkę i szczypiorek. Jem ją z plasterkami świeżego ogórka.
• Jogurt z ogórkiem i koperkiem: Coś w stylu chłodnika. Tarty ogórek, jogurt 0%, koperek, sól, pieprz. Orzeźwiające, zwłaszcza latem.

Obiady i kolacje, które naprawdę mają smak

To główne posiłki dnia i tutaj można naprawdę poszaleć. Moje dukan faza 2 przepisy na obiad udowadniają, że dieta nie musi być karą. Pamiętaj tylko o podziale na dni białkowe i białkowo-warzywne. Oto kilka moich pewniaków.

Kurczak na milion sposobów (no, prawie)

Kurczak to przyjaciel każdego „dukanowicza”. Jest chudy, tani i można go przyrządzić na wiele sposobów. Te dukan przepisy z kurczakiem są super proste.

• Grillowana pierś w ziołach (PP): Marynujesz filet w jogurcie i ulubionych ziołach, a potem na grilla elektrycznego. Szybki i smaczny obiad.
• Kurczak duszony z warzywami (PO): Kurczaka kroisz w kostkę, podsmażasz, dodajesz pokrojoną paprykę, brokuły, podlewasz bulionem i dusisz. Proste i pyszne dukan faza 2 przepisy z warzywami.
• Pulpety z indyka w sosie pomidorowym (PO): Zmielone mięso indyka (jest chudsze!) mieszasz z jajkiem, otrębami i ziołami, formujesz kulki i gotujesz w prostym sosie z passaty pomidorowej. Czasem inspiruję się przepisami na placuszki z indyka, żeby urozmaicić formę.

Nie zapominaj o rybach!

Ryby są mega zdrowe i warto je jeść jak najczęściej. Moje dukan faza 2 przepisy na rybne dania są banalnie proste.

• Dorsz z piekarnika z koperkiem (PP): Kawałek dorsza skrapiasz cytryną, posypujesz koperkiem, zawijasz w folię i do piekarnika. To chyba najprostsze danie świata. Podobny patent stosuję na inne ryby, jak w tym przepisie na pysznego sandacza.
• Sałatka z tuńczykiem (PO): Tuńczyk z puszki w sosie własnym, miks sałat, pomidorki koktajlowe, ogórek. Sos z jogurtu naturalnego z musztardą. Idealna kolacja.
• Łosoś na parze z warzywami (PO): Łososia jem rzadziej, bo jest tłustszy, ale raz na jakiś czas można. Najlepiej na parze z plasterkami cukinii i marchewki.

A co, jeśli nie mam ochoty na mięso?

Są takie dni. Na szczęście dukan faza 2 przepisy to nie tylko mięso. Oto kilka pomysłów na bezmięsne posiłki.

• Pasta z białego sera (PP): Chudziutki twaróg rozgniatasz z jogurtem, dodajesz czosnek, szczypiorek, sól i pieprz. Klasyk z mojego dukan faza 2 jadłospis.
• Zupa krem z brokułów (PO): Gotujesz brokuły w bulionie warzywnym, a potem blendujesz na gładki krem. Można zabielić łyżką jogurtu. Jeśli szukasz więcej pomysłów, tu znajdziesz fajne przepisy z brokułami. A o korzyściach z jedzenia błonnika, którego w brokułach jest mnóstwo, można poczytać na stronie Mayo Clinic.

Kryzys? Nagły głód? Znam to. Moje S.O.S.

Między posiłkami bywa ciężko. Żeby nie rzucić się na ciastka w biurze, trzeba mieć pod ręką dozwolone przekąski. Oto szybkie przepisy Dukan Faza 2 na mały głód.

• Na dni PP: Roladki z chudej szynki z twarożkiem, jajko na twardo, albo po prostu jogurt typu skyr.
• Na dni PO: Słupki marchewki lub ogórka z dipem jogurtowym, papryka pokrojona w paski, pomidorki koktajlowe.

Coś słodkiego? Tak, to możliwe! I to bez poczucia winy.

Największy strach na diecie? Ochota na słodkie. Na szczęście istnieją dukan faza 2 przepisy na deser, które pozwalają zaspokoić ten głód bez łamania zasad.

• Budyń dukanowski: W szklance chudego mleka rozrabiasz łyżeczkę skrobi (tolerowana!), kakao i słodzik, gotujesz i gotowe.
• Sernik na zimno: Mój absolutny faworyt. Blendujesz chudy twaróg z jogurtem, słodzikiem i żelatyną. Przekładasz do miseczek i do lodówki. Niebo!
• Galaretka bez cukru: Żelatyna, woda, słodzik i kilka kropli aromatu do ciasta. Proste, a cieszy.

Jak to wszystko ogarnąć i nie zwariować – garść praktycznych rad

Planowanie to podstawa. Serio, bez tego polegniesz. Warto poświęcić niedzielę na przygotowanie ogólnego planu posiłków na cały tydzień. Mając gotowy dukan faza 2 jadłospis, zakupy są prostsze i unika się wpadek. Wykorzystuj moje dukan faza 2 przepisy, żeby sobie to ułatwić.

Przykładowy plan na dwa dni:

• Dzień PP: Śniadanie – placuszki twarogowe; Obiad – grillowana pierś kurczaka; Kolacja – pasta z białego sera.
• Dzień PO: Śniadanie – jajecznica z pieczarkami; Obiad – pulpety z indyka w sosie pomidorowym; Kolacja – sałatka z tuńczykiem.

Co jeszcze pomaga? Picie wody! Minimum 1,5 litra dziennie to mus. Woda pomaga nerkom radzić sobie z dużą ilością białka. No i ruch. Nie trzeba od razu biegać maratonów. Wystarczy 30-minutowy spacer każdego dnia. To naprawdę przyspiesza efekty i poprawia humor. Więcej o tym, jak ważny jest ruch, piszą eksperci z CDC. A jeśli złapiesz bakcyla, możesz spróbować ćwiczeń, które pomogą Ci w rzeźbieniu mięśni w domu.

Najczęstsze pytania, które słyszę od znajomych (FAQ)

Tutaj zebrałam odpowiedzi na pytania, które najczęściej pojawiają się w kontekście drugiej fazy.

• Muszę liczyć kalorie? Nie, i to jest piękne w tej diecie. Jesz do syta dozwolone produkty.
• A co z owocami? Niestety, na owoce trzeba jeszcze poczekać. Pojawią się dopiero w Fazie 3.
• Ile trwa ta faza? Aż osiągniesz swoją wymarzoną wagę. U jednych to miesiąc, u innych pół roku.
• Waga stoi w miejscu, co robić? Spokojnie, to normalne. Upewnij się, że pijesz wystarczająco dużo wody, ruszasz się i ściśle trzymasz zasad. Czasem warto też na kilka dni wrócić do samych dni PP.

Dasz radę! Małe podsumowanie na koniec

Faza 2 diety Dukana to naprawdę ekscytujący czas. Widzisz efekty, a jednocześnie jesz coraz smaczniej i różnorodniej. Kluczem jest otwarta głowa i chęć do eksperymentowania w kuchni. Nie bój się próbować nowych przypraw, łączyć smaków. Im smaczniejsze będą Twoje posiłki, tym łatwiej będzie Ci wytrwać. Korzystaj z tych dukan faza 2 przepisy, modyfikuj je i twórz własne. Traktuj to jako przygodę, a nie dietę. Powodzenia, trzymam kciuki! Osiągniesz swój cel i pokochasz gotowanie na nowo.