Obłędne Ciasto Kinder Country Bez Pieczenia! Mój Sprawdzony Przepis na Czekoladową Rozpustę

Pamiętam ten dzień doskonale. Urodziny mojego siostrzeńca, a ja obiecałam, że przyniosę ciasto. Oczywiście, jak to ja, zostawiłam wszystko na ostatnią chwilę. Piekarnik odpadał, za dużo zachodu, za gorąco na dworze. I wtedy mnie olśniło – wspomnienie smaku batonika Kinder Country z dzieciństwa. Ta chrupiąca preparowana pszenica, ten mleczny krem… A gdyby tak zrobić z tego ciasto? Bez pieczenia? To był strzał w dziesiątkę! Wierzcie mi, to ciasto zniknęło ze stołu jako pierwsze, a dorośli walczyli o ostatni kawałek równie zaciekle co dzieciaki.

Od tamtej pory ten przepis na ciasto Kinder Country stał się moim imprezowym pewniakiem. Jest prosty, szybki i zawsze, ale to zawsze, robi furorę. To po prostu domowa rozkosz zamknięta w formie deseru, który pokochają wszyscy. Jeśli szukacie czegoś, co jest absolutnie przepyszne, a jednocześnie nie wymaga od was spędzania godzin w kuchni, to ten prosty przepis na ciasto Kinder Country jest dla was. Serio, to jest tak łatwe, że aż trudno uwierzyć w efekt końcowy.

Czemu akurat to ciasto skradnie Wasze serca?

No dobra, ale dlaczego akurat ten deser? Powodów jest cała masa! Po pierwsze, zero pieczenia. To zbawienie w upalne dni i ogromne ułatwienie dla tych, którzy z piekarnikiem są na wojennej ścieżce. To jeden z tych przepisów, które udają się zawsze, coś jak sernik na zimno, ale moim zdaniem o wiele ciekawszy w smaku.

Po drugie, smak. To jest czysta nostalgia. Połączenie mlecznej słodyczy, delikatnej czekolady i tego charakterystycznego chrupnięcia preparowanego ryżu. Każdy kęs przenosi do czasów dzieciństwa. To idealny deser dla dzieci, ale dorośli kochają go chyba jeszcze bardziej. Jest po prostu uniwersalny.

No i po trzecie, można je przygotować dzień wcześniej. To super opcja, kiedy planujemy imprezę i chcemy sobie oszczędzić stresu. Ciasto czeka w lodówce, a my mamy więcej czasu dla gości. Ten przepis na ciasto Kinder Country to gwarancja sukcesu przy minimalnym wysiłku.

Co Będzie Potrzebne, Żeby Zaczarować Ten Smak?

Zanim zaczniemy, zbierzmy naszą drużynę. Składniki są proste i łatwo dostępne, pewnie większość macie już w domu. Oto co będzie nam potrzebne, aby powstało to cudo:

Na chrupiący spód:

• Około 200 g herbatników, ja lubię maślane, ale kakaowe też robią robotę.
• 100 g masła, koniecznie prawdziwego, rozpuszczonego.

Na boski krem mleczno-ryżowy:

• 500 ml mleka (2% lub 3,2%)
• 4-5 łyżek kaszy manny, takiej zwykłej, błyskawicznej.
• 100 g białej czekolady, nie oszczędzajcie na jakości!
• 250 g serka mascarpone, prosto z lodówki. O tym, czym jest ten włoski serek, można poczytać na Wikipedii.
• 250 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%, bardzo, bardzo zimnej.
• 3-4 łyżki cukru pudru (można dać więcej, jeśli lubicie słodsze).
• Około 80 g preparowanego ryżu (albo pszenicy w miodzie, też pycha!).
• Łyżeczka ekstraktu waniliowego, dla podbicia smaku.

Na polewę, czyli kropka nad „i”:

• 100 g mlecznej czekolady
• 3-4 łyżki mleka lub śmietanki 30%

Do dekoracji możecie użyć posypki, startych batoników, co tylko dusza zapragnie!

Zaczynamy od spodu, czyli chrupiący fundament

Każde dobre ciasto potrzebuje solidnej podstawy. Herbatniki trzeba zmasakrować – ja wrzucam je do woreczka strunowego i traktuję wałkiem do ciasta. Taka mała terapia. Można też użyć malaksera. Do pokruszonych ciastek wlewamy rozpuszczone, lekko przestudzone masło i mieszamy, aż powstanie konsystencja mokrego piasku. Tortownicę (moja ma 24 cm) wykładamy papierem do pieczenia (samo dno) i wysypujemy na nią naszą masę. Ugniatamy ją porządnie dnem szklanki, żeby spód był równy i zwarty. Tak przygotowany fundament wędruje do lodówki na jakieś pół godziny.

Teraz czas na magię, czyli krem!

To serce naszego ciasta, więc skupienie na maksa! W garnuszku gotujemy mleko. Kiedy zacznie bulgotać, wsypujemy kaszę mannę, cały czas mieszając trzepaczką, żeby nie porobiły się grudki. Gotujemy 2-3 minuty, aż kaszka zgęstnieje jak budyń. Przykrywamy folią spożywczą tak, żeby dotykała powierzchni (nie zrobi się kożuch) i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. To ważne!

W międzyczasie w kąpieli wodnej rozpuszczamy białą czekoladę i też odstawiamy, żeby trochę przestygła. Teraz bierzemy się za śmietankę – musi być prosto z lodówki. Ubijamy ją na sztywno, pod koniec dodając cukier puder. W osobnej, dużej misce miksujemy serek mascarpone z zimną kaszką manną i rozpuszczoną czekoladą na gładką masę. Do tej masy dodajemy w dwóch-trzech partiach ubitą śmietanę i delikatnie mieszamy szpatułką, już bez miksera. Na sam koniec wsypujemy preparowany ryż i ostatni raz mieszamy. Krem do ciasta Kinder Country jest gotowy! Dzięki temu powstaje idealne ciasto Kinder Country z serkiem mascarpone.

Finał: polewa i dekoracja

Wyciągamy z lodówki nasz schłodzony spód. Wykładamy na niego przygotowany krem, wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy ciasto z powrotem do lodówki na minimum 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc. Im dłużej postoi, tym lepiej się kroi. Kiedy ciasto jest już porządnie schłodzone, robimy polewę. Czekoladę mleczną łamiemy na kostki, dodajemy mleko lub śmietankę i rozpuszczamy w kąpieli wodnej albo w mikrofalówce. Mieszamy do uzyskania gładkiej, lśniącej polewy. Wylewamy ją na ciasto, rozprowadzamy i dekorujemy. Mój przepis na ciasto Kinder Country w tym momencie jest prawie gotowy!

Instrukcja dla opornych, czyli przepis na ciasto Kinder Country krok po kroku

Dla pewności, zbierzmy wszystko w jednym miejscu. Oto super prosty przepis na ciasto Kinder Country krok po kroku.

Krok 1: Herbatniki zmiel i wymieszaj z rozpuszczonym masłem. Masą wylep dno tortownicy (24 cm) i wstaw do lodówki na 30 minut.

Krok 2: Ugotuj kaszę mannę na mleku do zgęstnienia. Przykryj folią i odstaw do całkowitego wystudzenia.

Krok 3: W kąpieli wodnej rozpuść białą czekoladę, odstaw do przestudzenia. Zimną śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem.

Krok 4: W misce zmiksuj serek mascarpone, zimną kaszę mannę i przestudzoną białą czekoladę. Delikatnie wmieszaj szpatułką ubitą śmietanę, a na końcu preparowany ryż.

Krok 5: Masę wyłóż na schłodzony spód. Wygładź i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny (a najlepiej na całą noc).

Krok 6: Przygotuj polewę – rozpuść mleczną czekoladę z mlekiem. Polej nią schłodzone ciasto. Udekoruj i wstaw do lodówki jeszcze na chwilę, by polewa stężała. Gotowe! To naprawdę szybkie ciasto Kinder Country.

Moje pomysły na wariacje

Ten przepis na ciasto Kinder Country jest świetną bazą do eksperymentów. Macie Thermomix? Sprawa jest jeszcze prostsza, bo ciasto Kinder Country Thermomix przepis to bajka – maszyna sama wszystko zmiksuje i podgrzeje. Jeśli planujecie większą imprezę, możecie śmiało podwoić składniki i przygotować przepis na ciasto Kinder Country na dużą blachę (taką standardową, ok. 25×35 cm). Zamiast herbatników na spodzie możecie użyć ciastek Oreo albo pokruszonych wafli. Do kremu można dodać trochę masła orzechowego albo wiórków kokosowych. Bawcie się!

Praktyczne porady i częste pytania

Pojawia się czasem pytanie, jak zrobić ciasto Kinder Country bez żelatyny? No właśnie tak! Ten przepis na ciasto Kinder Country jej nie potrzebuje, stabilność zapewniają mascarpone, gęsta kaszka i ubita śmietanka. A co jeśli krem wyjdzie za rzadki? Upewnij się, że kaszka była naprawdę zimna, a śmietanka dobrze ubita. Dłuższe chłodzenie w lodówce powinno załatwić sprawę. Jeśli szukacie więcej porad na temat ubijania śmietany, warto zajrzeć na popularne blogi kulinarne, jak np. Kwestia Smaku.

Jak długo można przechowywać to ciasto? Spokojnie 3-4 dni w lodówce, w zamkniętym pojemniku. Chociaż u mnie nigdy tyle nie wytrzymuje. O zasadach przechowywania żywności można poczytać na stronach rządowych, na przykład na stronie Głównego Inspektoratu Sanitarnego. A mrożenie? Tak, można je mrozić, najlepiej już pokrojone na porcje.

Jak podawać, żeby wszyscy oszaleli?

Ciasto najlepiej smakuje prosto z lodówki, jest wtedy orzeźwiające i zwarte. Kroimy je ostrym nożem zanurzonym na chwilę we wrzątku – wtedy polewa nie pęka i kawałki wychodzą idealne. Można podać je z kleksem bitej śmietany, świeżymi malinami albo sosem czekoladowym. To fantastyczny deser na kinderbal, ale też świetnie pasuje do popołudniowej kawy. Sprawdzi się też obok innych klasyków bez pieczenia, jak ciasto 3-bit.

Podsumowując, czy warto? Jeszcze jak!

Mam nadzieję, że mój przepis na domowe ciasto Kinder Country skradnie wasze serca tak samo, jak skradł moje i mojej rodziny. To ciasto to dowód na to, że nie trzeba być mistrzem cukiernictwa, żeby stworzyć coś absolutnie wyjątkowego. Ten przepis na ciasto Kinder Country jest prosty, szybki i zawsze się udaje. Spróbujcie koniecznie i dajcie znać, jak wyszło!