Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata szpinak był dla mnie synonimem traumy z dzieciństwa – zielonej, bezkształtnej papki serwowanej w przedszkolnej stołówce. Brrr. Unikałem go jak ognia. Aż pewnego dnia, zupełnie przypadkiem, spróbowałem go na surowo w sałatce u znajomych. I to był przełom. Absolutna rewolucja w moim postrzeganiu…

Jest coś magicznego w garnku pełnym bulgoczącego, ciągnącego się sera. Coś, co sprawia, że ludzie zbliżają się do siebie, rozmawiają i śmieją, zanurzając kawałki chleba w płynnym złocie. Pamiętam mój pierwszy raz z fondue – totalna klapa. Ser się rozwarstwił, wino było zbyt kwaśne, a ja byłem o krok od…

Pamiętam ten smak z dzieciństwa jak dziś. Babcia krzątająca się po kuchni, zapach gotowanych ziemniaków i ta niesamowita duma, gdy pozwalała mi obtaczać w mące małe, zgrabne kluseczki. Każdy ma takie wspomnienie. Dlatego właśnie niemal każdy szuka w internecie ten jeden, jedyny, najlepszy przepis na idealne kopytka. To danie to…

Każdy z nas go szuka. Tego jednego, tajemniczego Graala relacji międzyludzkich. Wpisujemy w wyszukiwarkę, pytamy znajomych, czytamy poradniki. A co, jeśli powiem ci, że uniwersalna receptura nie istnieje? I to jest właściwie najlepsza wiadomość. Oznacza to, że swój własny, unikalny przepis tworzycie wy sami, każdego dnia. To nie jest jednorazowy…