Znalezienie idealnego przepisu na ciasto to czasem droga przez mękę. Serio. Przeglądasz internet, a tam setki, tysiące niemal identycznych receptur. Jedna obiecuje „najlepszy sernik na świecie”, druga „ciasto w pięć minut”. A potem klapa. Zakalec. Albo coś, co w ogóle nie przypomina zdjęcia. Właśnie dlatego dobra, sprawdzona książka kucharska to…

Muszę się do czegoś przyznać. Myślałam, że w świecie wypieków nic mnie już nie zaskoczy. Przerobiłam serniki, brownie, torty i dziesiątki innych słodkości. Aż tu nagle, zupełnie przypadkiem, trafiłam na niego. Ciasto Alibaba. I wiecie co? To była miłość od pierwszego kęsa. Absolutny hit. Zapomnijcie o wszystkim, co do tej…

Każdy rodzic to zna. Zbliżają się urodziny dziecka, a w głowie zaczyna się panika. Prezent, goście, organizacja i ten najważniejszy punkt programu: tort. Sklepowe opcje często rozczarowują smakiem i składem, a presja na stworzenie czegoś idealnego jest ogromna. Sama przez to przechodziłam. Właśnie dlatego powstał ten zbiór, agregujący najlepsze przepisy…

Pamiętam to jak dziś. Stoisko na targu, pełne kolorowych warzyw, a wśród nich te dziwne, latające spodki. Patisony. Nigdy nie wiedziałam, co z nimi zrobić. Wyglądały intrygująco, ale kompletnie obco. Aż pewnego dnia moja babcia, mistrzyni przetworów, zdradziła mi swój sekret. Okazało się, że te małe dziwactwa są wprost stworzone…