Zapach duszonej młodej kapusty z koperkiem to dla mnie jeden z najbardziej nostalgicznych aromatów, który natychmiast przenosi mnie do dzieciństwa i letnich obiadów u babci. Serio. To danie, choć absurdalnie proste, ma w sobie jakąś magiczną moc. To smak, który definiuje początek lata w polskiej kuchni. A ja dzisiaj podzielę…

Pamiętam to jak dziś. Chłodny, jesienny wieczór, trzaskający ogień i ten niesamowity zapach unoszący się z wielkiego, żeliwnego gara. To był mój pierwszy raz, kiedy spróbowałem magicznego eliksiru, jakim jest kociołek alkoholowy. To nie jest zwykły drink. To cały rytuał, centrum spotkania, powód do śmiechu i opowieści do późnej nocy.…

Pamiętam to jak dziś. Siedziałam w małej, azjatyckiej knajpce i kelner przyniósł deser, który wyglądał jak panierowana kula. A potem ją podpalił. Byłam w szoku. Okazało się, że to właśnie lody na ciepło. Absolutny przełom w moim deserowym życiu. Od tamtej pory ten deser to mój sposób na totalne zaskoczenie…

Pamiętam to jak dziś. Impreza, na którą miałam coś przynieść. Totalna panika. Wtedy mama podsunęła mi swój stary zeszyt, a w nim on – król domówek. Oczywiście, chodzi o przepis na sałatkę warstwową z tuńczyka. Prosty, efektowny i pyszny. To danie-pewniak. A jeśli szukasz inspiracji, sprawdź inne przepisy na sałatki…