Pamiętam jak dziś, kiedy jako dziecko biegałam po ogrodzie babci, a moje palce i buzia były fioletowe od soku z czarnych porzeczek. Ten charakterystyczny, cierpko-słodki smak to kwintesencja polskiego lata. I choć od tamtych chwil minęło sporo czasu, miłość do tych owoców pozostała. Dlatego dzisiaj podzielę się z wami czymś…

Muszę się do czegoś przyznać. Kiedy po raz pierwszy usłyszałam o cieście z fasoli, moją pierwszą reakcją był cóż, powiedzmy, że daleko posunięty sceptycyzm. Fasola? W cieście? Przecież to brzmi jak kulinarny żart, pomyłka w tłumaczeniu przepisu, coś, co mogło powstać tylko w wyniku bardzo dziwnego zakładu. W mojej głowie…

Zapach świeżo pieczonego chleba unoszący się w domu. Kojarzycie to? To jeden z tych małych, codziennych luksusów, które potrafią poprawić najgorszy humor. Długo myślałam, że upieczenie idealnego bochenka to jakaś czarna magia, dostępna tylko dla wtajemniczonych. Nic bardziej mylnego. Prawda jest taka, że sprawdzony przepis na idealnie puszysty chleb jest…

Pamiętam to jak dziś. Moja pierwsza próba upieczenia sernika. Katastrofa. Totalna masakra. Godziny mielenia twarogu, ubijania piany, a na końcu wyszedł zakalec tak twardy, że mógłby służyć za broń. Myślałam, że już nigdy nie podejmę tego wyzwania. Aż odkryłam coś, co zmieniło moje życie. No, może nie całe życie, ale…