Powiem szczerze, domowe wędliny to zupełnie inny wymiar smaku. A kiedy pierwszy raz spróbowałam mięsa z szynkowaru, wiedziałam, że to jest to. Koniec z kupnymi, napompowanymi wodą wyrobami. Dzisiaj podzielę się z wami czymś, co zrewolucjonizowało moją kuchnię – to absolutnie najlepszy przepis na schab z szynkowaru, jaki kiedykolwiek testowałam.…

Powiem szczerze, mam absolutną obsesję na punkcie domowego pieczywa. Zapach unoszący się w domu, ta satysfakcja, kiedy wyciągasz z piekarnika coś, co zrobiłeś własnymi rękami… To jest coś wspaniałego. Ale przez lata, robiąc domowe zapiekanki, szłam na łatwiznę i kupowałam gotowe bagietki. I wiecie co? To był błąd. Zawsze były…

Zapach korzennych przypraw unoszący się w całym domu, ciepło bijące od piekarnika i ta obietnica słodkości. Nic tak nie buduje atmosfery jak wspólne pieczenie. A jeśli mówimy o pieczeniu, to w mojej głowie od razu pojawia się on – idealny, aromatyczny i absolutnie uzależniający przepis na czekoladowe pierniczki. To nie…

Pamiętam to jak dziś. Całe skrzynki jabłek, które dostałem od wujka z działki. Piękne, nienawoskowane, pachnące słońcem. Co z tym zrobić? Szarlotka? Mus? To wszystko już było. Wtedy wpadłem na pomysł – cydr. Ale nie taki zwykły. Chciałem spróbować czegoś pierwotnego, czegoś, co pozwoli naturze działać. Tak narodziła się moja…