Czasem mam wrażenie, że gonimy za kulinarnymi nowinkami, zapominając o klasykach, które definiowały smak naszego dzieciństwa. Pamiętacie ten smak? Słodka, chrupiąca marchewka, odrobina jabłka dla przełamania smaku i ten prosty sos, który wszystko łączył. Dokładnie tak. Mówię o surówce z marchewki. To danie, które jest tak proste, że aż genialne.…

Ile razy zdarzyło Ci się, że schab wyszedł suchy jak wiór? Mnie? Niezliczoną ilość razy. Naprawdę. Przez lata walki w kuchni, testowania każdego możliwego sposobu, w końcu znalazłam ten jeden, idealny przepis na schab. A właściwie… kilka przepisów, bo schab to nie tylko niedzielny kotlet. To mięso z ogromnym potencjałem,…

Upał. Ten rodzaj upału, który przykleja koszulkę do pleców i sprawia, że każda myśl o wyjściu z domu wydaje się torturą. Znacie to uczucie, prawda? Właśnie w takich chwilach marzę tylko o jednym: szklance czegoś lodowatego, orzeźwiającego, co przywróci mi chęć do życia. I wtedy w mojej głowie pojawia się…

Zapach smażonego karpia, igliwia i korzennych przypraw. Dla mnie to kwintesencja świąt. Odkąd pamiętam, w moim domu zawsze toczyła się mała wojna o to, który przepis na rybę wigilijną jest tym jedynym, najlepszym. Babcia zarzekała się, że tylko smażony w dzwonkach, mama co roku próbowała przeforsować coś nowego, a ja?…