Pamiętam te leniwe, sobotnie poranki, kiedy jedyną motywacją do wstania z łóżka była obietnica czegoś absolutnie pysznego. Czegoś, co pachnie w całym domu i sprawia, że nawet największy śpioch otwiera jedno oko. Często marzyły mi się naleśniki, ale nie byle jakie. Czekoladowe. Myślałam, że to wyższa szkoła jazdy, coś skomplikowanego.…

Pamiętam to jak dziś. Zapach unoszący się z babcinej kuchni, ciepło bijące od starego pieca i te małe, złociste cuda, które czekały na blasze. Rogaliki. Ale nie byle jakie. To był ten jedyny, niezastąpiony przepis, który na zawsze zapisał się w mojej pamięci. To coś więcej niż tylko ciasto. To…

Pamiętam to jak dziś. Goście mieli być za godzinę, a mój sos… cóż, przypominał raczej smutną, szarą zupę niż aksamitny dodatek do klusek. Totalna klapa. Przysięgłam sobie wtedy, że znajdę ten jeden, jedyny, niezawodny sposób na sos z szynki, który już nigdy mnie nie zawiedzie. I wiesz co? Udało się.…

Pamiętam doskonale, jak moja babcia mawiała, że por to król polskich warzyw zaraz po ziemniaku. I wiecie co? Miała absolutną rację. To niedoceniane warzywo kryje w sobie potęgę smaku, której często nie dostrzegamy, mijając je w sklepie. Kojarzy się z rosołem, ewentualnie z jakąś surówką. A to błąd. Ogromny błąd.…