Pamiętam to jak dziś. Babcia krzątająca się po kuchni, zapach gotującego się octu i przypraw unoszący się w powietrzu, a ja, mały pomocnik, z zapałem układający pokrojone warzywa w słoikach. To właśnie wtedy poznałem pierwszy, najlepszy przepis na kabaczek na zimę. To wspomnienie, ten smak, zostały ze mną na zawsze.…

Pamiętam to jak dziś. Rodzinne spotkanie, gwar rozmów, a ja w kuchni, cała w mące, próbująca dopiąć deser na ostatni guzik. Miały być spektakularne. Efektowne. A ja postawiłam na coś małego. Na coś, co, szczerze mówiąc, wydawało mi się wtedy pójściem na łatwiznę. Na mini serniczki. Gdy wniosłam paterę, na…

Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnie u babci, a na stole, obok rosołu i schabowego, zawsze stały one. Małe, drżące miseczki z zatopionymi w złocistym wywarze kawałkami mięsa, marchewką i groszkiem. Galaretka drobiowa. Dla jednych relikt przeszłości, dla mnie – smak dzieciństwa i absolutna kulinarna poezja. Dlatego dziś podzielę się…

Powiem Wam szczerze, dziczyzna przez lata mnie przerażała. Twarde, suche mięso, które smakuje… no cóż, lasem. Pamiętam moje pierwsze podejście do sarniny – totalna katastrofa. Ale człowiek uczy się na błędach. Dziś chcę się z Wami podzielić czymś, co odmieniło moje gotowanie. Chodzi o naprawdę prosty przepis na żeberka z…