Pamiętam to jak dziś. Zapach smażonej bułki tartej i delikatnie gotowanego kalafiora, który unosił się z kuchni mojej babci w każde niedzielne popołudnie. To był absolutny hit. Prosty, ale genialny. Dziś, po latach eksperymentów, wracam do tego smaku, ale z własnym zbiorem trików, które wynoszą to danie na zupełnie nowy…

Wigilia. Ten jeden wieczór w roku, kiedy cały dom pachnie inaczej. Mieszanka suszonych grzybów, kompotu z suszu, piernika i… ryby. Tak, ryba to absolutna gwiazda wigilijnej kolacji, kulinarny gwóźdź programu, na który jedni czekają z utęsknieniem, a inni, cóż, z lekkim niepokojem. Boimy się ości, mdłego smaku, gumowatej konsystencji. Koniec…

Pamiętam to jak dziś. Pierwsza Wigilia na swoim, chciałam, żeby wszystko było idealne. Karp miał być gwiazdą wieczoru, a wyszedł… cóż, powiedzmy, że lekko zwęglony z zewnątrz i surowy w środku. Katastrofa! Od tamtej pory przetestowałam dziesiątki patentów i zrozumiałam jedno: kluczem do sukcesu są dobre, sprawdzone świąteczne przepisy na…

Pamiętam to jak dziś. Letnie popołudnie u babci na wsi, słońce prażące niemiłosiernie i ta szklanka gęstego, chłodnego soku pomidorowego. Smakował zupełnie inaczej niż te wodniste napoje z kartonów. Był intensywny, lekko słodki, z nutą kwaskowatości. Prawdziwy. Od tamtej pory marzyłem o odtworzeniu tego smaku. I wiecie co? Udało się.…