Szczerze? Kiedyś na hasło “obiad bez mięsa” reagowałam lekkim panicznym niedowierzaniem. Co ja mam jeść? Sałatę? Moja kulinarna wyobraźnia kończyła się na kotlecie, a wszystko inne było tylko… dodatkiem. Aż pewnego dnia, zmuszona przez okoliczności (i pustą lodówkę), stworzyłam coś, co niechcący okazało się wegetariańskie. I, o zgrozo, było pyszne.…

Masz to. Klucze do nowego domu w jednej ręce, smycz z merdającym z ekscytacji szczeniakiem w drugiej. Własny ogród, przestrzeń, marzenie każdego psiarza. Cudownie, prawda? A potem przychodzi rzeczywistość. Szczekanie o świcie, wizyta niezadowolonego sąsiada, a w skrzynce na listy – pismo z gminy. Okazuje się, że swoboda na własnym…

Zapach dymu z ogniska, skwierczący tłuszcz i obietnica czegoś absolutnie wyjątkowego. Czegoś, co łączy ludzi. Właśnie tym jest dla mnie kociołek. To nie jest zwykłe danie, to cały rytuał. A ja mam dla was sprawdzony, przetestowany w bojach i udoskonalany latami przepis na kociołek myśliwski z mięsem, który zwali was…

Pamiętam swój pierwszy raz z kociołkiem jak dziś. Zapał, wizja idealnej biesiady przy ognisku i… totalnie przypalone dno. Tak, moja kulinarna duma ucierpiała. Okazało się, że wrzucenie wszystkiego naraz i czekanie na magię to nie jest najlepszy przepis na kociołek żeliwny. Ale człowiek uczy się na błędach, prawda? Dziś, po…