Zapach świeżo parzonej kawy o poranku to jedno. Ale zapach kawowego ciasta, który roznosi się po całym domu? To zupełnie inny poziom wtajemniczenia. I właśnie dlatego musisz poznać mój absolutnie niezawodny przepis na placek cappuccino. To nie jest kolejne sztywne ciasto z cukierni. To poezja smaku, wilgotny biszkopt, aksamitny krem…

Pamiętam to jak dziś. Goście mieli być za godzinę, a moje rzekomo „genialne” ciasto lawendowe z kremem szafranowym wyglądało jak fioletowa katastrofa budowlana. Zapach? Cóż, powiedzmy, że bardziej przypominał odświeżacz powietrza niż coś jadalnego. Totalna klapa. W panice sięgnęłam po stary zeszyt mamy, a tam, na pożółkłej kartce, czekało na…

Zapach smażonej kapusty z boczkiem i cebulą. To jest jedno z tych wspomnień, które natychmiast przenoszą mnie do kuchni babci. Serio. Miałem może z dziesięć lat, kiedy podjąłem pierwszą, absolutnie tragiczną w skutkach, próbę odtworzenia jej popisowego dania. Skończyło się na spalonej zasmażce i kuchni pełnej dymu, ale ta porażka…

Czasem mam wrażenie, że obiad bez surówki jest… niekompletny. To jak film bez muzyki. Niby wszystko jest, ale brakuje tego czegoś, co dodaje życia. Pamiętam, jak kiedyś próbowałam zaimponować znajomym i stworzyłam jakąś przekombinowaną sałatkę z nasionami chia, jarmużem i dressingiem z mango. Skończyło się na tym, że większość wylądowała…