Szczerze? Albo kochasz Szubę, albo jej nienawidzisz. Nie ma nic pośrodku. Ja należę do tej pierwszej grupy, i to z całego serca. To nie jest zwykła sałatka, to instytucja, wspomnienie dzieciństwa, smak świąt i obowiązkowy punkt każdej porządnej domówki. Ten fioletowy cud, który dumnie prezentuje się na stole, zawsze wywołuje…

Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata gołąbki były moją kulinarną zmorą. Pamiętam, jak babcia mocowała się z liśćmi białej kapusty, parzyła je, ścinała twarde nerwy… To była bitwa. A ja, próbując to powtórzyć, kończyłam z porwanymi liśćmi i farszem wszędzie. Ale to się zmieniło. I to za sprawą jednego,…

Z ręką na sercu przyznaję – kiedyś serniki były moją kulinarną zmorą. Pękały, opadały, wychodziły suche jak wiór. Frustracja sięgała zenitu. Aż w końcu, po latach prób i błędów, trafiłam na niego. Graal wszystkich cukierników-amatorów, czyli idealnie prosty, absolutnie niezawodny, po prostu najlepszy łatwy przepis na sernik. To ciasto, które…

Czy jest coś bardziej frustrującego niż twarde jak kamień pierniki? Pamiętam to doskonale. Lata prób i błędów, setki blaszek ciastek, które mogłyby posłużyć za materiał budowlany. A wszystko dlatego, że marzył mi się ten jeden, jedyny, idealny przepis na miękkie pierniki. Taki, który sprawi, że pierniczki będą puszyste i delikatne…