Tort bezowy. Już na samą myśl ślinka cieknie. Ta chrupiąca z zewnątrz, piankowa w środku skorupka, przełożona aksamitnym kremem i zwieńczona kaskadą świeżych owoców. Marzenie. Ale dla wielu to także kulinarny koszmar, źródło frustracji i opadających (dosłownie) nadziei. Sama przez to przechodziłam. Moja pierwsza beza przypominała raczej słodki, płaski placek…

Czasami nachodzi mnie ochota na coś absolutnie wyjątkowego. Coś, co jest jednocześnie kruche i delikatne, słodkie, ale nie za słodkie, i wygląda jak małe dzieło sztuki. I wtedy wiem, że jedynym ratunkiem jest sprawdzony przepis na tartaletki z kremem mascarpone. To nie jest kolejny zwykły deser z listy, o nie.…

Znasz to uczucie? Przychodzi sierpień, a twoja kuchnia zamienia się w królestwo cukinii. Rośnie wszędzie, jest tania jak barszcz, a sąsiedzi wpychają ci ją drzwiami i oknami. Co z tym fantem zrobić? Odpowiedź jest prosta i pyszna: domowe przetwory. To właśnie genialne przepisy na przetwory z cukinii ratują nas przed…

Czasem nachodzi mnie taka ochota na coś słodkiego, że muszę działać natychmiast. Żadnego czekania, żadnego skomplikowanego ważenia składników. Właśnie w takich chwilach na ratunek przychodzi on – niezawodny, pyszny i błyskawiczny babka jogurtowa przepis na szklanki. To ciasto to dla mnie symbol domowego ciepła i beztroski. Pamiętam, jak piekła je…