Każdy rodzic to zna. Zbliżają się urodziny dziecka, a w głowie zaczyna się panika. Prezent, goście, organizacja i ten najważniejszy punkt programu: tort. Sklepowe opcje często rozczarowują smakiem i składem, a presja na stworzenie czegoś idealnego jest ogromna. Sama przez to przechodziłam. Właśnie dlatego powstał ten zbiór, agregujący najlepsze przepisy…

Pamiętam to jak dziś. Stoisko na targu, pełne kolorowych warzyw, a wśród nich te dziwne, latające spodki. Patisony. Nigdy nie wiedziałam, co z nimi zrobić. Wyglądały intrygująco, ale kompletnie obco. Aż pewnego dnia moja babcia, mistrzyni przetworów, zdradziła mi swój sekret. Okazało się, że te małe dziwactwa są wprost stworzone…

Zapach duszonej młodej kapusty z koperkiem to dla mnie jeden z najbardziej nostalgicznych aromatów, który natychmiast przenosi mnie do dzieciństwa i letnich obiadów u babci. Serio. To danie, choć absurdalnie proste, ma w sobie jakąś magiczną moc. To smak, który definiuje początek lata w polskiej kuchni. A ja dzisiaj podzielę…

Pamiętam to jak dziś. Chłodny, jesienny wieczór, trzaskający ogień i ten niesamowity zapach unoszący się z wielkiego, żeliwnego gara. To był mój pierwszy raz, kiedy spróbowałem magicznego eliksiru, jakim jest kociołek alkoholowy. To nie jest zwykły drink. To cały rytuał, centrum spotkania, powód do śmiechu i opowieści do późnej nocy.…