Powiem szczerze, mam absolutną obsesję na punkcie domowego pieczywa. Zapach unoszący się w domu, ta satysfakcja, kiedy wyciągasz z piekarnika coś, co zrobiłeś własnymi rękami… To jest coś wspaniałego. Ale przez lata, robiąc domowe zapiekanki, szłam na łatwiznę i kupowałam gotowe bagietki. I wiecie co? To był błąd. Zawsze były…

Zapach korzennych przypraw unoszący się w całym domu, ciepło bijące od piekarnika i ta obietnica słodkości. Nic tak nie buduje atmosfery jak wspólne pieczenie. A jeśli mówimy o pieczeniu, to w mojej głowie od razu pojawia się on – idealny, aromatyczny i absolutnie uzależniający przepis na czekoladowe pierniczki. To nie…

Pamiętam to jak dziś. Całe skrzynki jabłek, które dostałem od wujka z działki. Piękne, nienawoskowane, pachnące słońcem. Co z tym zrobić? Szarlotka? Mus? To wszystko już było. Wtedy wpadłem na pomysł – cydr. Ale nie taki zwykły. Chciałem spróbować czegoś pierwotnego, czegoś, co pozwoli naturze działać. Tak narodziła się moja…

Każdy ma swoje zdanie na temat tego, jaki jest najlepszy przepis na pizzę domową. To niemal religia. Jedni wolą grube, puszyste ciasto, inni marzą o cieniutkim, chrupiącym placku rodem z Neapolu. A ja? Ja przez lata poszukiwałem tej jednej, jedynej receptury, która sprawi, że moi goście zaniemówią z zachwytu. I…