Pamiętam ten smak jak dziś. Ciepłe, puszyste ciasto, a w środku aksamitny, waniliowy budyń, który dosłownie rozpływał się w ustach. To właśnie babeczki z budyniem, klasyk z zeszytu mojej babci, który do dziś wywołuje uśmiech na mojej twarzy. To coś więcej niż deser. To powrót do beztroskich lat. W gąszczu…

Pamiętam to jak dziś. Cała kuchnia w mące, babcia z wałkiem i ja, mała dziewczynka, próbująca nieudolnie wycinać faworki. Godziny pracy, bolące ręce od zagniatania, a na końcu góra pyszności, która znikała w pięć minut. Kocham ten smak, ale nienawidzę tego bałaganu. Dlatego od kiedy mam w domu mojego kuchennego…

Zapomnijcie na moment o klasycznej, włoskiej pizzy. Tak, tej z sosem pomidorowym, ciągnącą się mozzarellą i pepperoni. Odłóżcie ją na bok. Dziś zabieram was w podróż do serca Alzacji i południowych Niemiec, gdzie króluje coś zupełnie innego, coś, co na pierwszy rzut oka przypomina pizzę, ale nią nie jest. Mówię…

Pamiętacie to ciasto? Ten charakterystyczny, pasiasty wzór na przekroju, który zawsze wywoływał uśmiech i pytanie: „jak to jest zrobione?. Metrowiec. Już sama nazwa brzmi trochę zabawnie i technicznie, prawda? Dla mnie to smak beztroskich lat, niedzielnych obiadów u babci i tej dziecięcej radości, kiedy okazywało się, że dostało się kawałek…