Zapach smażonego karpia, igliwia i korzennych przypraw. Dla mnie to kwintesencja świąt. Odkąd pamiętam, w moim domu zawsze toczyła się mała wojna o to, który przepis na rybę wigilijną jest tym jedynym, najlepszym. Babcia zarzekała się, że tylko smażony w dzwonkach, mama co roku próbowała przeforsować coś nowego, a ja?…

Pamiętam jedne święta, kiedy moja pieczeń wyszła twarda jak podeszwa. Totalna katastrofa. Cała rodzina patrzyła, a ja miałam ochotę zapaść się pod ziemię. Właśnie dlatego postanowiłam raz na zawsze opanować idealny przepis na mieso swiateczne. Bo prawda jest taka, że świąteczny stół bez porządnego kawałka mięsa jest cóż, trochę pusty.…

Cukinia. Królowa letnich ogrodów i, nie oszukujmy się, warzywo, które potrafi zalać nas swoją obfitością do tego stopnia, że zaczynamy go wciskać sąsiadom. Ale zanim zaczniecie unikać kontaktu wzrokowego z kimkolwiek, kto ma działkę, mam dla was rozwiązanie. Rozwiązanie genialne w swojej prostocie i smaku. Chodzi oczywiście o absolutny klasyk,…

Pamiętam jak dziś zapach z kuchni babci. Mieszanka gotowanych buraków, octu i przypraw, która unosiła się w całym domu. To był znak, że nadchodzi sezon na przetwory, a słoiki z rubinową zawartością wkrótce wypełnią całą spiżarnię. Ten sentymentalny obraz to dla mnie kwintesencja domowych weków. A w centrum tego wszystkiego…