Pamiętam to jak dziś. Letnie popołudnie u babci na wsi, zapach skoszonej trawy i ten absolutnie hipnotyzujący aromat dochodzący z kuchni. Skwierczenie masła na patelni, intensywna woń czosnku i coś jeszcze… coś zielonego. To był mój pierwszy raz, kiedy spróbowałam bobu w innej formie niż tylko ugotowany w osolonej wodzie.…

Schab. Dla wielu z nas to słowo-klucz, które natychmiast przywołuje na myśl niedzielny obiad u mamy. Chrupiący, panierowany kotlet, ziemniaki z koperkiem i mizeria. Klasyka. Ale co, jeśli powiem Ci, że schab ma o wiele więcej do zaoferowania? Mam już trochę dość tej monotonii, a Ty? Czas porzucić utarte ścieżki…

Zapach piwnicy mojej babci. To jedno z tych wspomnień, które uderza znienacka – mieszanina wilgotnej ziemi, kurzu i czegoś słodko-kwaśnego. To był zapach słoików. A wśród nich, niczym rubiny w koronie, stały rzędy buraczków. Otwarcie takiego słoika w środku zimy było jak otwarcie portalu do lata. Chrupkie, idealnie zbalansowane, po…

Kiełbasa. Słowo, które Polakom kojarzy się z domem, z grillem u znajomych, z szybkim i sycącym posiłkiem. Czasem mam wrażenie, że to nasz narodowy skarb, zaraz obok pierogów. I chociaż niektórzy kręcą nosem, że to takie proste jedzenie, ja uważam, że w tej prostocie tkwi cała magia. To właśnie ona…