Zapach pieczonego rabarbaru to dla mnie kwintesencja wczesnego lata. Serio. Żaden inny aromat nie przenosi mnie tak błyskawicznie do babcinej kuchni, gdzie na starym, lekko skrzypiącym stole zawsze stała blacha pełna tego cuda. To wspomnienie jest tak żywe, że niemal czuję ten słodko-kwaśny smak na języku. Dlatego uważam, że każdy,…

Pamiętam ten dzień, kiedy po raz pierwszy w moje ręce wpadły andrzej polan przepisy na ciasta. Byłam totalnym amatorem, a moja kuchnia wyglądała jak pole bitwy po każdej próbie upieczenia czegokolwiek bardziej skomplikowanego niż muffinki z pudełka. Frustracja? Owszem, i to ogromna. Ale coś w jego podejściu, w tej prostocie…

Pamiętam to jak dziś. Rodzinna impreza, stół uginający się od potraw, a pośrodku ona – wielka, szklana misa z czymś, co miało być sałatką. Zwiędnięte liście, ociekające wodnistym sosem, smutne kawałki pomidora. Koszmar. Przez lata myślałem, że sałatki to po prostu zło konieczne. Nudny, mdły dodatek, który trzeba zjeść, bo…

Początki dnia bywają trudne. Zimna podłoga, budzik, który dzwoni zdecydowanie za wcześnie… Ale jest coś, co potrafi odmienić ten scenariusz. Zapach kawy i, co ważniejsze, rozgrzewającego posiłku. Dla mnie idealny śniadanie na ciepło przepis to coś więcej niż jedzenie. To rytuał. To chwila dla siebie, zanim świat zacznie domagać się…