Są takie smaki, które teleportują nas prosto do dzieciństwa. Zapach cynamonu, świeżo upieczonego ciasta… i oczywiście racuchów. A jeśli mówimy o racuchach, to w mojej głowie od razu pojawia się jeden obraz: puszyste, złociste placuszki z makiem. To coś więcej niż tylko deser. To cała opowieść zamknięta w prostym daniu.…

Muszę się do czegoś przyznać. Kiedyś podchodziłam do tematu soków z blendera jak do jeża. Wydawało mi się to skomplikowane, czasochłonne i generalnie – fanaberia dla tych, co mają za dużo czasu. Mój Boże, jak bardzo się myliłam! Dziś nie wyobrażam sobie poranka bez szklanki płynnego złota, które daje mi…

Pamiętam ten dzień, kiedy pierwszy raz zobaczyłam wyciskarkę wolnoobrotową w akcji. To było coś hipnotyzującego. Cisza, spokój, żadnego wycia silnika jak w starych sokowirówkach. Tylko powolne, metodyczne miażdżenie marchewki i jabłka, z których wypływał nektar o kolorze tak intensywnym, że aż nierealnym. Wtedy zrozumiałam, że to zupełnie inna liga. To…

Powiem Wam szczerze, że dla mnie niektóre smaki to wehikuł czasu. I właśnie takie są dla mnie buraczki. Kojarzą mi się z babciną kuchnią, z zapachem unoszącym się po całym domu i z tym poczuciem absolutnego, kulinarnego bezpieczeństwa. Ale nie mówię o nudnych, startych buraczkach. O nie. Mówię o czymś…